찬바람이 깊어질수록 겨울 바다의 굴은 통통하게 살이 오르고, 차진 식감 속에 특유의 달큰함이 살아납니다. 생으로 먹을 때와 익히는 방식에 따라 맛이 크게 달라 더욱 매력적인 겨울 제철 재료이기도 하죠. 오늘은 이 신선한 제철 굴을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 굴된장볶음밥을 소개합니다.
냉장고 속 채소 몇 가지만 더하면 반찬 없이도 한 끼 식사가 완성되는 간단한 메뉴지만, 한입 먹는 순간 겨울 제철 재료의 풍미가 확실히 살아납니다. 특히 테팔 대용량 유리 다지기 초페오와 테팔 올스텐 주방칼 프리시젼을 활용하면 손질이 까다로운 굴과 채소도 빠르고 깔끔하게 준비되어 조리 시간이 훨씬 줄어듭니다. 겨울에만 맛볼 수 있는 바다의 신선함이 느껴지는 굴된장볶음밥, 테팔과 함께 더욱 간편하게 즐겨보세요.
이런 분들께 추천드려요!
👍
제철 굴을 부드럽고 담백하게 즐기고 싶은 분
👍
간단하지만 겨울 풍미가 살아 있는 한 그릇 요리가 필요한 분
재료 소개
굴
1봉지
된장
1스푼
양파
1/4개
당근
1/4개
애호박
1/4개
찬밥
1공기
소금
약간
조리방법
제철 굴 향 물씬나는 굴 된장 볶음밥 🦪
굴된장볶음밥은 된장의 깊은 구수함과 굴의 은은한 단맛, 바다의 감칠맛이 고르게 배어 겨울 바다를 맛 볼 수 있는 메뉴입니다. 밥알에 굴의 육즙이 은근하게 스며들어 일반 된장볶음밥보다 풍미가 훨씬 풍부하며, 따뜻하게 볶아내면 한 그릇만으로도 겨울의 깊은 향을 온전히 느낄 수 있는 메뉴입니다
조리 방법
1. 굴은 굵은 소금을 넣은 소금물에 흔들어 세척합니다. 남은 껍질이 있다면 테팔 올스텐 프리시젼 칼을 사용해 절반으로 갈라줍니다.
2. 양파, 당근, 애호박을 테팔 다지기 초페오로 빠르게 다집니다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 채소를 볶아 간을 맞춥니다.
4. 양파가 투명해지면 굴을 넣어 가볍게 익혀줍니다.
5. 찬밥을 넣고 볶다가, 된장을 풀어서 볶아주면 완성입니다.
COOK TIP
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테팔 대용량 유리 다지기 초페오를 사용하면 편리하고 채소를 다질 시간을 줄여줍니다.
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테팔 인덕션 스텐 티타늄 1X 디네토 프라이팬은 고품질 18-10 스테인리스 스틸 소재로 제작되어 위생적이고 내구성이 높아 오래 사용하기 좋습니다. 내부에는 티타늄 코팅이 더해져 볶음 요리도 눌어붙음 없이 편안하게 조리할 수 있습니다.
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흐물흐물해 손질이 어려운 굴도 테팔 올스텐 프리시젼 칼을 사용하면 탁월한 절삭력으로 모양이 으깨지지 않고 깔끔하게 손질할 수 있습니다.
TASTE TIP
😋
냉이, 달래처럼 향긋한 봄나물을 함께 넣으면 풍미가 더욱 깊어집니다.
😋
된장은 제품마다 짠맛이 다르므로 소량씩 넣으며 간을 조절하는 것이 좋습니다. 일본식 미소된장을 살짝 섞으면 전체적인 맛이 부드럽고 깔끔해집니다.
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굴은 오래 익히면 질겨지므로 채소가 충분히 볶아진 뒤 짧게 익히는 것이 식감과 풍미를 지키기에 좋습니다.
된장의 구수함과 굴의 감칠맛이 만나 겨울을 한입에 담아내는 굴된장볶음밥을 완성했습니다. 이번 요리의 효자 아이템 3인방과 함께 말이죠. 테팔 다지기 초페오는 500W 파워 모터와 4중 칼날 덕분에 볶음밥에서 가장 많은 비중을 차지하는 채소가 빠르게 다져집니다. 단단한 재료도 수월하게 다질 수 있고, 2 단계의 속도 조절 기능 덕분에 원하는 식감에 맞춰 손쉽게 준비할 수 있었습니다.
또한 테팔 티타늄 1X 디네토 프라이팬의 써모 퓨전 인테그랄 인덕션 기술은 열이 빠르고 균일하게 전달되어 볶음밥처럼 전체적으로 고르게 익혀야 하는 요리를 만드는 데 큰 도움을 줍니다.
겨울의 맛을 간단하게 즐기고 싶다면, 테팔과 함께 제철 굴과 된장이 어우러진 굴된장볶음밥으로 따뜻한 한 끼를 만들어보세요.
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오늘
