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불 안 쓰는 주방을 위한 테팔의 레슨!

8월 1주차
🥧 7월 커버 스토리 – 불 안 쓰는 주방

🔪 셰프이자 작가인 사민 노스랫은 맛있는 음식의 핵심이 되는 네 가지 요소를 다음과 같이 규정했습니다. 바로 <소금, 산, 지방, 불 (Salt, Fat, Acid, Heat)>이죠. 이를 주제로 한 동명의 책은 🥘 다큐멘터리로 만들어져 인기를 끌었죠. ‘불’은 인류의 가장 큰 발견으로 손꼽히지만, 한여름의 부엌의 ‘불’은 되도록이면 피하고 싶은 존재요. 불볕더위가 시작된 8월, 땀흘리지 않고 시원하게 불없는 요리에 도전해볼까요?.

 

🍉이건 첫번째 레슨! 과일도 요리하기

과일은 그냥 먹어도 맛있지만 🌴여름 시즌만큼은 요리에 적극 활용해보세요. 과일을 잘 잘라 🧂소금과 후추를 더하는 것만으로도 세련된 샐러드가 됩니다. 여기에 약간의 치즈, 꿀과 같은 재료를 더하면 그 자체로 근사한 한 그릇 요리가 됩니다.

잘 익은 멜론은 물론, 참외와 복숭아 등의 제철 과일을 활용해보세요. 한 끼 식사는 물론 식전 입맛을 돋우는 🥙애피타이저로 미슐랭 레스토랑이 부럽지 않죠.

  🍒딜을 곁들인 참외 샐러드

여름 제철 과일 중 하나인 참외의 변신. 껍질을 벗긴 참외의 속을 파고 적당한 크기로 자릅니다.

접시에 담은 참외 위에 거칠게 빻은 후추와 소금 약간, 그리고 딜을 뿌립니다. 질 좋은 올리브오일을 넉넉히 뿌리면 완성됩니다.

 

🡺 이럴 땐, 테팔 프리시젼 올스텐 칼

우아한 디자인과 탁월한 절삭력의 올 스테인리스 스틸 주방 칼은 과일을 깎거나 세심하게 장식을 할 때도 빛을 발해요. 최적의 각도인 -22도로 예리하게 제작된 테팔 프리시젼 주방 칼은 어떤 과일 껍질도 쉽게 벗길 수 있습니다.

🡺 이럴 땐, 테팔 프라이머리 도마 세트

테팔 프라이머리 도마는 양면 사용이 가능할 뿐 아니라 재료를 쉽게 옮길 수 있는 스마트 콜렉터가 있어 유용합니다. 알맞게 자른 참외도 스마트 콜렉터를 사용하면 한 조각도 흘리지 않고 접시로 옮길 수 있죠. 껍질, 씨앗 등 요리에 필요하지 않은 부분도 쉽게 처리할 수 있어 요리 시간이 줄어들어요.

  🥧 이건 두 번째 레슨! 블렌더에 갈아 먹기

무더운 여름에 지칠 땐, 먹는 것조차 귀찮아지죠.그렇다고 아이스 아메리카노만 계속 마시면 카페인으로 인한 탈수 때문에 더 피곤해지기 마련입니다.그럴 땐 블렌더에 갈아먹어 보세요. 갈아서 만드는 요리는 어떤가요.우리나라보다 더 무더운 스페인 남부에서는 갈아서 만든 스프인 ‘가스파초’를 즐겨먹는데요. 토마토 주스만큼 간단하지만 아주 훌륭한 여름 요리예요!완성 후 냉장고에 넣어 차갑고 시원한 맛을 즐기세요.

 

차가운 가스파초 스프

가스파초의 역사는 제법 오래되었습니다.혹자는 로마인들의 시대부터 시작되었다고 하는데요. 지금은 스페인과 포르투갈은 물론, 전 세계에서도 만날 수 있는 요리입니다. 칼집을 낸 토마토를 전자레인지로 익혀주세요.

여기에 오이. 양파, 파프리카, 마늘, 레몬즙, 올리브오일을 넣고 블렌더로 갈면 완성됩니다. 여기에 바게트 등을 곁들이면 한끼 식사로도 든든합니다. 토마토를 데치는 것조차 귀찮다면 시판용 홀토마토 통조림을 사용해도 좋아요.

 

 

🡺 이럴 땐, 테팔 슬림핏 초고속 블렌더 블렌드업

1분에 최대 24,000번 회전하는 초강력 1,000W 파워 초고속 모터에 강력한 칼날로 빠르고 완벽하게 블렌딩이 가능합니다. 특히 8가지 퀵메뉴 버튼으로 다양한 레시피를 클릭 한번에 손쉽게 만들 수 있죠. 테팔 파워 엘릭스 6중 칼날로 단단하고 질긴 재료도 영양 성분 파괴 없이 곱게 분쇄할 수 있습니다.

특히 슬림핏 초고속 블렌더 테팔 블렌드업은 꺼내두고 사용하기 좋기 때문에 매일 간편하게 쓰기 편하고 가스파초 스프와 같은 요리를 만들 때도, 콜드스프 버튼 한번 누르면 자동으로 완성되어 더 편리하게 만들 수 있어요.

 

🥘 이건 세번째 레슨, 익히는 건 에어프라이어에 맡기기

에어프라이어는 이제 요리를 좋아하는 대부분 가정에 있을 만큼 보편화 되어있죠. 특히더운 여름엔, 요리는 에어프라이어에게 맡겨보세요. 불을 쓰지 않고도 더운 요리를 손쉽게 즐길 수 있다니, 정말 기특하죠.

바비큐풍 초당 옥수수 구이, 평범한 옥수수의 변신. 찌거나, 삶는 방법이 대부분인 초당옥수수를 에어프라이어에 구우면 새로운 요리가 됩니다. 이 요리의 ‘킥’은 바로 파프리카 가루를 뿌리는 거랍니다.

마늘 버터를 발라 고소하게 익힌 초당 옥수수에 소금과 파프리카 가루를 뿌려 에어프라이어에 구우면 이국적인 요리가 탄생합니다. 해외에서는 이걸 ‘Corn Rib’이라고 부를 정도로 즐겨 먹습니다. 소갈비보다 맛있는 옥수수 갈비죠.

 

 

🡺 이럴 땐, 테팔 에어프라이어 이지프라이 인프라레드

차별화된 원적외선 기술로 음식의 풍미는 더욱 깊어지고, 시간은 단축되는 조리가 가능합니다.전면 투명 유리창으로 조리 과정을 직접 눈으로 확인할 수 있어 한결 편하죠.

이건 마지막 레슨, 불로부터 최대한 멀어지기, 그래서 시원하고 맛있는 여름 즐기기. 레슨 끝!

인 프라레드 제품 바로 사러 가기
커버스토리|인프라레드|프리시젼|블렌드업
8월 1주차

불 안 쓰는 주방을 위한 테팔의 레슨!

🥧 7월 커버 스토리 – 불 안 쓰는 주방

🔪 셰프이자 작가인 사민 노스랫은 맛있는 음식의 핵심이 되는 네 가지 요소를 다음과 같이 규정했습니다. 바로 <소금, 산, 지방, 불 (Salt, Fat, Acid, Heat)>이죠. 이를 주제로 한 동명의 책은 🥘 다큐멘터리로 만들어져 인기를 끌었죠. ‘불’은 인류의 가장 큰 발견으로 손꼽히지만, 한여름의 부엌의 ‘불’은 되도록이면 피하고 싶은 존재요. 불볕더위가 시작된 8월, 땀흘리지 않고 시원하게 불없는 요리에 도전해볼까요?.

 

🍉이건 첫번째 레슨! 과일도 요리하기

과일은 그냥 먹어도 맛있지만 🌴여름 시즌만큼은 요리에 적극 활용해보세요. 과일을 잘 잘라 🧂소금과 후추를 더하는 것만으로도 세련된 샐러드가 됩니다. 여기에 약간의 치즈, 꿀과 같은 재료를 더하면 그 자체로 근사한 한 그릇 요리가 됩니다.

잘 익은 멜론은 물론, 참외와 복숭아 등의 제철 과일을 활용해보세요. 한 끼 식사는 물론 식전 입맛을 돋우는 🥙애피타이저로 미슐랭 레스토랑이 부럽지 않죠.

  🍒딜을 곁들인 참외 샐러드

여름 제철 과일 중 하나인 참외의 변신. 껍질을 벗긴 참외의 속을 파고 적당한 크기로 자릅니다.

접시에 담은 참외 위에 거칠게 빻은 후추와 소금 약간, 그리고 딜을 뿌립니다. 질 좋은 올리브오일을 넉넉히 뿌리면 완성됩니다.

 

🡺 이럴 땐, 테팔 프리시젼 올스텐 칼

우아한 디자인과 탁월한 절삭력의 올 스테인리스 스틸 주방 칼은 과일을 깎거나 세심하게 장식을 할 때도 빛을 발해요. 최적의 각도인 -22도로 예리하게 제작된 테팔 프리시젼 주방 칼은 어떤 과일 껍질도 쉽게 벗길 수 있습니다.

🡺 이럴 땐, 테팔 프라이머리 도마 세트

테팔 프라이머리 도마는 양면 사용이 가능할 뿐 아니라 재료를 쉽게 옮길 수 있는 스마트 콜렉터가 있어 유용합니다. 알맞게 자른 참외도 스마트 콜렉터를 사용하면 한 조각도 흘리지 않고 접시로 옮길 수 있죠. 껍질, 씨앗 등 요리에 필요하지 않은 부분도 쉽게 처리할 수 있어 요리 시간이 줄어들어요.

  🥧 이건 두 번째 레슨! 블렌더에 갈아 먹기

무더운 여름에 지칠 땐, 먹는 것조차 귀찮아지죠.그렇다고 아이스 아메리카노만 계속 마시면 카페인으로 인한 탈수 때문에 더 피곤해지기 마련입니다.그럴 땐 블렌더에 갈아먹어 보세요. 갈아서 만드는 요리는 어떤가요.우리나라보다 더 무더운 스페인 남부에서는 갈아서 만든 스프인 ‘가스파초’를 즐겨먹는데요. 토마토 주스만큼 간단하지만 아주 훌륭한 여름 요리예요!완성 후 냉장고에 넣어 차갑고 시원한 맛을 즐기세요.

 

차가운 가스파초 스프

가스파초의 역사는 제법 오래되었습니다.혹자는 로마인들의 시대부터 시작되었다고 하는데요. 지금은 스페인과 포르투갈은 물론, 전 세계에서도 만날 수 있는 요리입니다. 칼집을 낸 토마토를 전자레인지로 익혀주세요.

여기에 오이. 양파, 파프리카, 마늘, 레몬즙, 올리브오일을 넣고 블렌더로 갈면 완성됩니다. 여기에 바게트 등을 곁들이면 한끼 식사로도 든든합니다. 토마토를 데치는 것조차 귀찮다면 시판용 홀토마토 통조림을 사용해도 좋아요.

 

 

🡺 이럴 땐, 테팔 슬림핏 초고속 블렌더 블렌드업

1분에 최대 24,000번 회전하는 초강력 1,000W 파워 초고속 모터에 강력한 칼날로 빠르고 완벽하게 블렌딩이 가능합니다. 특히 8가지 퀵메뉴 버튼으로 다양한 레시피를 클릭 한번에 손쉽게 만들 수 있죠. 테팔 파워 엘릭스 6중 칼날로 단단하고 질긴 재료도 영양 성분 파괴 없이 곱게 분쇄할 수 있습니다.

특히 슬림핏 초고속 블렌더 테팔 블렌드업은 꺼내두고 사용하기 좋기 때문에 매일 간편하게 쓰기 편하고 가스파초 스프와 같은 요리를 만들 때도, 콜드스프 버튼 한번 누르면 자동으로 완성되어 더 편리하게 만들 수 있어요.

 

🥘 이건 세번째 레슨, 익히는 건 에어프라이어에 맡기기

에어프라이어는 이제 요리를 좋아하는 대부분 가정에 있을 만큼 보편화 되어있죠. 특히더운 여름엔, 요리는 에어프라이어에게 맡겨보세요. 불을 쓰지 않고도 더운 요리를 손쉽게 즐길 수 있다니, 정말 기특하죠.

바비큐풍 초당 옥수수 구이, 평범한 옥수수의 변신. 찌거나, 삶는 방법이 대부분인 초당옥수수를 에어프라이어에 구우면 새로운 요리가 됩니다. 이 요리의 ‘킥’은 바로 파프리카 가루를 뿌리는 거랍니다.

마늘 버터를 발라 고소하게 익힌 초당 옥수수에 소금과 파프리카 가루를 뿌려 에어프라이어에 구우면 이국적인 요리가 탄생합니다. 해외에서는 이걸 ‘Corn Rib’이라고 부를 정도로 즐겨 먹습니다. 소갈비보다 맛있는 옥수수 갈비죠.

 

 

🡺 이럴 땐, 테팔 에어프라이어 이지프라이 인프라레드

차별화된 원적외선 기술로 음식의 풍미는 더욱 깊어지고, 시간은 단축되는 조리가 가능합니다.전면 투명 유리창으로 조리 과정을 직접 눈으로 확인할 수 있어 한결 편하죠.

이건 마지막 레슨, 불로부터 최대한 멀어지기, 그래서 시원하고 맛있는 여름 즐기기. 레슨 끝!

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절삭력 좋은 주방칼, 왓츠인마이백 윤남노 셰프가 사용한 테팔 올스텐 프리시젼 나이프

7월 1주차
  📝 영상 속 한 줄 요약

유튜브 ‘왓츠인마이백’ 콘텐츠에서 <흑백요리사> 요돌(요리하는 돌아이) 셰프로도 잘 알려진 윤남노 셰프는 요리 도구 중 칼에 대한 애정을 드러내며, 테팔의 프리시젼 올스텐 칼을 소개했어요. 칼의 그립감, 절삭력, 디자인까지 꼼꼼히 살펴보며 실제 요리 현장에서 중요하게 여기는 포인트를 전했답니다.

 

🔍 윤남노 셰프가 공개한 '주방칼 고르는 법' 1️⃣ 칼마다 쓰임이 다르니까, 요리에 맞게 골라야 해요.

윤남노 셰프는 요리에 따라 다양한 칼을 용도에 맞게 쓰는 것이 중요하다고 강조했어요. 일반 식도는 고기나 채소 등 다양한 재료에 두루 사용할 수 있는 만능 칼이고, 산도쿠 식도는 얇은 재료를 빠르고 정밀하게 썰 때 적합해요. 또한 과도는 과일이나 작은 채소처럼 섬세한 손질이 필요한 재료에 좋아요. 손에 익은 칼 하나만 쓰는 것보다, 요리에 맞는 칼을 쓰면 훨씬 안전하고 효율적인 조리가 가능하죠.

2️⃣ 무게 중심이 맞아야 손목도 덜 아프고, 칼질이 편해요

아무리 날이 잘 들어도 무겁거나 균형이 안 맞으면 손목에 무리가 가요. 윤남노 셰프는 “이 칼은 무게중심이 잘 잡혀 있어서 손목이 편하다”고 이야기해요. 긴 시간 요리할 때는 이게 진짜 중요하죠.

3️⃣ 무딘 칼일수록 오히려 다칠 위험이 커요

날이 잘 들지 않는 칼은 더 힘을 주게 되고, 그만큼 손이 미끄러지거나 칼이 흔들릴 위험도 커져요. 윤남노 셰프는 좋은 칼의 기준으로 “가볍게 밀었을 때 잘 썰리는 절삭력”을 강조했어요. 손쉽게 썰리는 칼이야말로 조리 중 안전까지 지켜줘요.

    01. 요리에 진심인 사람이라면 꼭 느껴봤을 고민

잘 익은 토마토를 썰 때, 도마 위에서 뭉개지기만 하고 깔끔하게 썰리지 않아 속상했던 적 있으셨죠? 껍질이 질긴 고기를 손질하다 결국 가위를 꺼낸 적도 있을 거예요. 무뎌진 칼로 요리를 시작하면 식재료 손질이 고된 노동처럼 느껴지기도 하니까요.

요리는 작은 디테일이 쌓여 완성되는 작업이고, 그 중에서도 가장 중요한 도구는 바로 칼이에요. 잘 드는 칼, 손에 맞는 칼, 요리의 감각을 살려주는 칼이 필요하죠. 그런데 의외로 많은 분들이 좋은 칼 고르는 법을 잘 모른 채, 익숙하다는 이유로 같은 칼만 계속 쓰고 있어요.

  02. 칼에 진심인 남자, 윤남노 셰프의 선택

요리 콘텐츠를 즐겨 보신다면 ‘흑백요리사’로 알려진 윤남노 셰프를 아실 거예요. 깔끔하고 세심한 손질로 주목받는 그는 ‘장비 욕심’이 있는 셰프로도 유명하죠. 특히 칼에 대한 애정은 남다른데요, “칼은 여자친구 같은 존재”라고 말할 만큼 칼에 진심이에요. 자신의 손에 꼭 맞는 칼을 찾기 위해 수많은 제품을 비교하고 테스트해봤다고 해요.

그래서일까요? 주변에서도 칼에 대해 많은 질문을 받는다고 합니다.“어떤 칼이 좋아요?”, “손목 안 아픈 칼 좀 알려주세요!”

그런 그가 왓츠인마이백에서 자신 있게 소개한 칼이 바로, 테팔 프리시젼 올스텐 주방 칼이랍니다.

테팔 프리시젼 칼, 뭐가 다를까요?

① 올 스테인리스 스틸 일체형 구조: 👏 이음새 없이 깔끔해서 위생 관리가 쉬워요.② 독일산 고탄소 스테인리스 스틸 소재 + 아이스 하드닝 처리: 👉 부식에도 강하고 절삭력도 오래 유지돼요.③ 22도 예리한 칼날 각도: 👍 채소든 고기든 부드럽게 싹둑 썰려요.④ 인체공학적 손잡이: 👋 물결무늬 그립이 손에 잘 밀착 돼 미끄러짐 걱정 없어요.⑤ 식기세척기 사용 가능 & 10년 품질 보증까지!

  03. 칼 하나 바꿨을 뿐인데? 주방 분위기까지 달라지는 디자인

요즘 요리 영상 속 세련된 주방, 부러우셨죠? 그 분위기의 핵심은 바로 '조리 도구의 선택'이에요.테팔 프리시젼 칼은 손잡이까지 은은하게 빛나는 통 스텐 소재로 한눈에 고급스러운 무드를 완성해요. 디자인 하나 바꿨을 뿐인데 주방 분위기가 확 살아나는 느낌!

  04. 디자인만 예쁜 칼? 성능도 강력해야 진짜 인생칼

칼날부터 손잡이까지 전부 독일산 올스테인리스 스틸을 사용해 내구성은 물론 위생적인 사용까지 가능하죠. 이음새가 없는 일체형 구조라 물때 낄 걱정 없이 세척도 간편하고, 오랜 시간 사용해도 변형이 적어 관리가 쉬운 칼이에요.

여기에 테팔만의 기술력 아이스 하드닝 공법이 더해졌어요. 최대 980도의 고온에서 칼을 가열한 뒤, 영하 120도의 온도로 급속 냉각시키는 이 공법은 칼날을 단단하게 만들고, 절삭력을 오랫동안 유지시켜 준답니다.

그 결과, 정말 어떤 재료든 ‘쓱쓱’ 잘립니다. 껍질이 단단한 레몬,미끄러운 오징어나 결이 촘촘한 두꺼운 고기까지도 힘을 들이지 않고 매끄럽게 손질할 수 있죠.

윤남노 셰프가 소개한 영상에서도 손질이 까다로운 재료들이 칼날 아래에서 마치 종이처럼 잘리는 모습을 볼 수 있었는데요. 절삭력 하나만 봐도 ‘이 칼, 진짜다’라는 감탄이 나올 정도였습니다.

  05. 물리적 피로도 줄이고, 손에 착 감기는 그립감까지

테팔 프리시젼 올스텐 칼은 무게 중심이 균형 잡혀 있어 손목의 부담은 줄여주고 칼질은 한층 더 부드럽게 해줘요. 칼 손잡이의 물결무늬 덕분에 미끄럽지 않고 다양한 손 크기에도 안정적으로 밀착됩니다. 요리 초보자도 자신 있게 썰 수 있을 만큼 착 감기는 느낌, 이 정도면 인생칼이라 불릴 만하지 않을까요?

  06. 인생칼을 찾고 계셨다면, 정답은 테팔입니다.

테팔은 이미 잘 알려진 브랜드이지만 이제는 칼도 다르다는 걸, 윤남노 셰프의 ‘왓츠인마이백’ 영상이 증명합니다. 혹시라도 아직 “테팔이 칼도 만들어요?” 하고 놀라셨다면, 이제는 직접 경험해 볼 차례입니다.당신의 주방에 어울릴 만한 ‘인생칼’, 테팔 프리시젼 올스텐 칼과 함께해보세요. 칼 하나 바뀌었을 뿐인데 요리가 더 쉬워지고, 더 즐거워질 거예요. 강력하고 오래가는 절삭력, 손에 착 감기는 안정적인 그립감은 물론, 고급스러운 올스테인리스 디자인까지! 당신의 주방에 작은 변화로 큰 만족을 선사하세요.

    ❓자주 묻는 질문 (FAQ) Q. 테팔 프리시젼 올스텐 칼, 식기세척기 사용해도 괜찮나요?

A. 스테인리스 일체형이라 식기세척기 사용 자체는 가능하지만, 건조가 제대로 되지 않으면 물때나 녹이 생길 수 있어요. 사용 후에는 바로 꺼내서 닦고 건조해주는 것이 가장 안전합니다.

Q. 칼이 금방 무뎌지는 것 같아요. 유지 관리가 어렵진 않을까요?

A. 테팔 프리시젼 올스텐 칼은 절삭력을 오래 유지하는 아이스 하드닝 공법으로 제작돼 일반 칼보다 훨씬 오래 날카로움을 유지해요. 그래도 정기적으로 칼갈이나 연마봉을 사용하면 훨씬 더 오래 새 칼처럼 사용할 수 있어요.

Q. 칼을 쓰다 보면 손목이 아픈데, 덜 피로한 칼이 정말 있을까요?

A. 손목 피로의 가장 큰 원인은 무게 중심이 맞지 않는 칼이에요. 테팔 프리시젼 올스텐 칼은 무게 균형을 고려한 설계와 인체공학적 손잡이 덕분에 장시간 써도 손목 부담이 적어요.

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커버스토리|테팔 올스텐 칼|윤남노 셰프 칼 추천
7월 1주차

절삭력 좋은 주방칼, 왓츠인마이백 윤남노 셰프가 사용한 테팔 올스텐 프리시젼 나이프

  📝 영상 속 한 줄 요약

유튜브 ‘왓츠인마이백’ 콘텐츠에서 <흑백요리사> 요돌(요리하는 돌아이) 셰프로도 잘 알려진 윤남노 셰프는 요리 도구 중 칼에 대한 애정을 드러내며, 테팔의 프리시젼 올스텐 칼을 소개했어요. 칼의 그립감, 절삭력, 디자인까지 꼼꼼히 살펴보며 실제 요리 현장에서 중요하게 여기는 포인트를 전했답니다.

 

🔍 윤남노 셰프가 공개한 '주방칼 고르는 법' 1️⃣ 칼마다 쓰임이 다르니까, 요리에 맞게 골라야 해요.

윤남노 셰프는 요리에 따라 다양한 칼을 용도에 맞게 쓰는 것이 중요하다고 강조했어요. 일반 식도는 고기나 채소 등 다양한 재료에 두루 사용할 수 있는 만능 칼이고, 산도쿠 식도는 얇은 재료를 빠르고 정밀하게 썰 때 적합해요. 또한 과도는 과일이나 작은 채소처럼 섬세한 손질이 필요한 재료에 좋아요. 손에 익은 칼 하나만 쓰는 것보다, 요리에 맞는 칼을 쓰면 훨씬 안전하고 효율적인 조리가 가능하죠.

2️⃣ 무게 중심이 맞아야 손목도 덜 아프고, 칼질이 편해요

아무리 날이 잘 들어도 무겁거나 균형이 안 맞으면 손목에 무리가 가요. 윤남노 셰프는 “이 칼은 무게중심이 잘 잡혀 있어서 손목이 편하다”고 이야기해요. 긴 시간 요리할 때는 이게 진짜 중요하죠.

3️⃣ 무딘 칼일수록 오히려 다칠 위험이 커요

날이 잘 들지 않는 칼은 더 힘을 주게 되고, 그만큼 손이 미끄러지거나 칼이 흔들릴 위험도 커져요. 윤남노 셰프는 좋은 칼의 기준으로 “가볍게 밀었을 때 잘 썰리는 절삭력”을 강조했어요. 손쉽게 썰리는 칼이야말로 조리 중 안전까지 지켜줘요.

    01. 요리에 진심인 사람이라면 꼭 느껴봤을 고민

잘 익은 토마토를 썰 때, 도마 위에서 뭉개지기만 하고 깔끔하게 썰리지 않아 속상했던 적 있으셨죠? 껍질이 질긴 고기를 손질하다 결국 가위를 꺼낸 적도 있을 거예요. 무뎌진 칼로 요리를 시작하면 식재료 손질이 고된 노동처럼 느껴지기도 하니까요.

요리는 작은 디테일이 쌓여 완성되는 작업이고, 그 중에서도 가장 중요한 도구는 바로 칼이에요. 잘 드는 칼, 손에 맞는 칼, 요리의 감각을 살려주는 칼이 필요하죠. 그런데 의외로 많은 분들이 좋은 칼 고르는 법을 잘 모른 채, 익숙하다는 이유로 같은 칼만 계속 쓰고 있어요.

  02. 칼에 진심인 남자, 윤남노 셰프의 선택

요리 콘텐츠를 즐겨 보신다면 ‘흑백요리사’로 알려진 윤남노 셰프를 아실 거예요. 깔끔하고 세심한 손질로 주목받는 그는 ‘장비 욕심’이 있는 셰프로도 유명하죠. 특히 칼에 대한 애정은 남다른데요, “칼은 여자친구 같은 존재”라고 말할 만큼 칼에 진심이에요. 자신의 손에 꼭 맞는 칼을 찾기 위해 수많은 제품을 비교하고 테스트해봤다고 해요.

그래서일까요? 주변에서도 칼에 대해 많은 질문을 받는다고 합니다.“어떤 칼이 좋아요?”, “손목 안 아픈 칼 좀 알려주세요!”

그런 그가 왓츠인마이백에서 자신 있게 소개한 칼이 바로, 테팔 프리시젼 올스텐 주방 칼이랍니다.

테팔 프리시젼 칼, 뭐가 다를까요?

① 올 스테인리스 스틸 일체형 구조: 👏 이음새 없이 깔끔해서 위생 관리가 쉬워요.② 독일산 고탄소 스테인리스 스틸 소재 + 아이스 하드닝 처리: 👉 부식에도 강하고 절삭력도 오래 유지돼요.③ 22도 예리한 칼날 각도: 👍 채소든 고기든 부드럽게 싹둑 썰려요.④ 인체공학적 손잡이: 👋 물결무늬 그립이 손에 잘 밀착 돼 미끄러짐 걱정 없어요.⑤ 식기세척기 사용 가능 & 10년 품질 보증까지!

  03. 칼 하나 바꿨을 뿐인데? 주방 분위기까지 달라지는 디자인

요즘 요리 영상 속 세련된 주방, 부러우셨죠? 그 분위기의 핵심은 바로 '조리 도구의 선택'이에요.테팔 프리시젼 칼은 손잡이까지 은은하게 빛나는 통 스텐 소재로 한눈에 고급스러운 무드를 완성해요. 디자인 하나 바꿨을 뿐인데 주방 분위기가 확 살아나는 느낌!

  04. 디자인만 예쁜 칼? 성능도 강력해야 진짜 인생칼

칼날부터 손잡이까지 전부 독일산 올스테인리스 스틸을 사용해 내구성은 물론 위생적인 사용까지 가능하죠. 이음새가 없는 일체형 구조라 물때 낄 걱정 없이 세척도 간편하고, 오랜 시간 사용해도 변형이 적어 관리가 쉬운 칼이에요.

여기에 테팔만의 기술력 아이스 하드닝 공법이 더해졌어요. 최대 980도의 고온에서 칼을 가열한 뒤, 영하 120도의 온도로 급속 냉각시키는 이 공법은 칼날을 단단하게 만들고, 절삭력을 오랫동안 유지시켜 준답니다.

그 결과, 정말 어떤 재료든 ‘쓱쓱’ 잘립니다. 껍질이 단단한 레몬,미끄러운 오징어나 결이 촘촘한 두꺼운 고기까지도 힘을 들이지 않고 매끄럽게 손질할 수 있죠.

윤남노 셰프가 소개한 영상에서도 손질이 까다로운 재료들이 칼날 아래에서 마치 종이처럼 잘리는 모습을 볼 수 있었는데요. 절삭력 하나만 봐도 ‘이 칼, 진짜다’라는 감탄이 나올 정도였습니다.

  05. 물리적 피로도 줄이고, 손에 착 감기는 그립감까지

테팔 프리시젼 올스텐 칼은 무게 중심이 균형 잡혀 있어 손목의 부담은 줄여주고 칼질은 한층 더 부드럽게 해줘요. 칼 손잡이의 물결무늬 덕분에 미끄럽지 않고 다양한 손 크기에도 안정적으로 밀착됩니다. 요리 초보자도 자신 있게 썰 수 있을 만큼 착 감기는 느낌, 이 정도면 인생칼이라 불릴 만하지 않을까요?

  06. 인생칼을 찾고 계셨다면, 정답은 테팔입니다.

테팔은 이미 잘 알려진 브랜드이지만 이제는 칼도 다르다는 걸, 윤남노 셰프의 ‘왓츠인마이백’ 영상이 증명합니다. 혹시라도 아직 “테팔이 칼도 만들어요?” 하고 놀라셨다면, 이제는 직접 경험해 볼 차례입니다.당신의 주방에 어울릴 만한 ‘인생칼’, 테팔 프리시젼 올스텐 칼과 함께해보세요. 칼 하나 바뀌었을 뿐인데 요리가 더 쉬워지고, 더 즐거워질 거예요. 강력하고 오래가는 절삭력, 손에 착 감기는 안정적인 그립감은 물론, 고급스러운 올스테인리스 디자인까지! 당신의 주방에 작은 변화로 큰 만족을 선사하세요.

    ❓자주 묻는 질문 (FAQ) Q. 테팔 프리시젼 올스텐 칼, 식기세척기 사용해도 괜찮나요?

A. 스테인리스 일체형이라 식기세척기 사용 자체는 가능하지만, 건조가 제대로 되지 않으면 물때나 녹이 생길 수 있어요. 사용 후에는 바로 꺼내서 닦고 건조해주는 것이 가장 안전합니다.

Q. 칼이 금방 무뎌지는 것 같아요. 유지 관리가 어렵진 않을까요?

A. 테팔 프리시젼 올스텐 칼은 절삭력을 오래 유지하는 아이스 하드닝 공법으로 제작돼 일반 칼보다 훨씬 오래 날카로움을 유지해요. 그래도 정기적으로 칼갈이나 연마봉을 사용하면 훨씬 더 오래 새 칼처럼 사용할 수 있어요.

Q. 칼을 쓰다 보면 손목이 아픈데, 덜 피로한 칼이 정말 있을까요?

A. 손목 피로의 가장 큰 원인은 무게 중심이 맞지 않는 칼이에요. 테팔 프리시젼 올스텐 칼은 무게 균형을 고려한 설계와 인체공학적 손잡이 덕분에 장시간 써도 손목 부담이 적어요.

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수박 시즌 ON! 널 사랑할 수박에~!

6월 4주차

수박 시즌 ON! 널 사랑할 수박에~!

https://tefalwebzine.co.kr/about_tefal/?mod=document&pageid=1&uid=498&execute_uid=498

📢 “여름을 더 시원하게 해줄 수박 A to Z”

더위가 시작되면, 바로 아삭하고 시원, 달콤한 수박을 베어 무는 상상을 하곤 하죠! 입맛을 잃었을 때도 수박이라면 OK! 하지만 여름철마다 수박을 즐기면서도 막상 큰 수박을 고르고 보관할 것이 고민되어 구매를 망설이는 분들이 많을 텐데요! 어떤 수박이 잘 익었는지, 어떻게 자를지, 보관은 어떻게 할 지 등 골치가 아프죠.

그래서 준비했습니다! 맛있는 수박을 고르는 법부터 신선하게 오래 보관하는 법, 그리고 믹서기를 활용해 색다르게 즐기는 수박 레시피까지. 여름을 더 시원하게 만들어 줄 수박 A to Z를 소개해 드릴게요.

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 수박 한 통을 다 먹기 어려워 구매를 망설이는 분 여름 수박을 더 똑똑하게 즐기고 싶은 분 건강하고 시원한 여름 간식을 찾는 분 🍉 통통~ 그만 때리세요! 눈으로 확인하는 꿀수박 고르는 법

수박은 사이즈가 크다 보니 잘못 고르면 모두 먹기도, 처리하기도 쉽지 않은데요. 당도 높은 수박을 제대로 즐기고 싶다면, 고르는 눈부터 달라져야 해요. 아래 다섯 가지 포인트만 기억해 두세요!

#배꼽은 지름 1cm 이하로!

수박의 꼭지 반대편에 있는 배꼽이 작을수록 당도가 높아요. 반대로 배꼽이 클수록 양분이 배꼽 쪽으로 몰려 수분은 많지만, 식감과 단맛은 떨어질 수 있어요.

#줄무늬는 또렷하고 진한 것으로!

껍질 줄무늬가 굵고 진하며, 초록색과 짙은 녹색의 경계가 뚜렷한 수박이 맛있어요. 햇빛을 고르게 받아 당도가 높아지며 껍질 색도 선명해진 증거라고 볼 수 있죠.

#표면 스크래치는 필수!

껍질에 긁힌 자국은 단순한 흠집이 아니라 당도를 가늠할 수 있는 포인트예요. 특히 배꼽 주변의 스크래치는 꿀벌이 많이 수분했다는 의미로, 당도가 높을 가능성이 큽니다.

#작고 움푹 들어간 꼭지!

크고 굵은 꼭지를 가진 수박은 덜 익은 상태에서 수확했을 가능성이 있어요. 작고 가늘며 안쪽으로 살짝 말린 꼭지가 달린 수박이 햇빛 속에 굴리며 잘 키운 맛있는 수박일 확률이 높아요.

#수박도 성별 구별이 가능? 맛있는 수박은 암수박!

수박은 모양에 따라 암수로 구분할 수 있어요. 전체적으로 둥근 형태의 암수박은 숫수박보다 당도가 높고, 껍질이 얇아 더 맛있어요.

🍉 건강한 맛 그대로! 여름철 수박 보관법

수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 체내 수분 보충에 좋을 뿐 아니라, 항산화 작용에 효과적인 라이코펜과 비타민 등 영양소도 풍부한 과일이에요. 이처럼 좋은 효능의 수박은 다른 과일 대비 큰 크기로 다소 오랜 기간 먹어야 하기 때문에 올바른 보관법을 아는 것이 중요합니다. 아래의 팁을 참고해 주세요!

1️⃣ 통째로 보관할 때

자르기 전 수박은 상온 보관이 좋습니다. 냉장고에 넣으면 항산화 성분이 줄고, 오히려 쉽게 상할 수 있어요. 또한 실온에서 천천히 익으며 껍질이 얇아지고 당도도 높아져 더 맛있는 수박을 즐길 수 있어요.

Tip: 상온에서 보관할 때는 수분 배출을 막기 위해 꼭지를 잘라낸 후 테이프를 부착해 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 두고, 3일 내로 섭취하는 것이 좋아요.

2️⃣ 잘라서 보관할 때

랩으로 감싸는 방법은 수분과 당분이 많은 수박 특성상 표면에 세균이 쉽게 번식할 수 있어 위생적으로 좋지 않습니다. 남은 수박은 껍질을 제거한 뒤 과육만 잘라 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 주세요.

Tip: 세균 방지와 식감 보존을 위해 용기에 꽉 차게 담아 공기 접촉을 줄이고, 2~3일 내로 섭취하는 것이 좋아요.

🍉 수박 한 통을 다 비우는 황금 레시피

아무리 잘 익은 수박을 골라 소분해 보관해도, 며칠 내 먹기 힘들어 남은 수박을 버린 적 있나요? 그럴 땐 맛있게, 하지만 빠르게 수박을 소비할 수 있는 꿀팁이 있어요!

🍴수박으로 만드는 스페인 요리, 수박 & 토마토 가스파초

가스파초는 차게 먹는 채소 스프로, 스페인의 대표적인 여름 음식이에요. 수박과 야채, 올리브오일만 있으면 완성입니다! 아래 레시피를 참고 해주세요!

- 재료: 수박 200g, 토마토 80g, 파프리카 30g, 양파 30g, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 약간

- 레시피

1. 수박은 씨를 제거하고 깍둑썰기해 주세요. 다른 채소들도 적당히 썰어 준비합니다.

2. 손질한 재료와 레몬즙을 테팔 블렌드업 초고속 블렌더에 넣고, 8가지 퀵메뉴 중 Cold Soup 버튼을 눌러 주세요.

3. 마지막으로 소금과 올리브오일을 넣고, 냉장고에서 1~2시간 차갑게 식히면 완성!

🍴집 안의 작은 태국? 땡모반

사와디캅만큼 익숙한 태국어가 있죠! 바로 땡모반입니다. 더운 날 수박을 좀 더 달콤하게 더 시원하게 즐기고 싶다면, 태국의 대표 생과일주스 땡모반에 도전해 보세요.

- 재료: 수박 300g, 얼음 100g, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간

- 레시피

1. 수박은 씨를 제거하고 깍둑썰기해 주세요.

2. 테팔 블렌드업 초고속 블렌더에 손질한 수박과 얼음, 꿀, 레몬즙, 소금을 넣어 주세요.

3. 8가지 퀵메뉴 중 얼음까지 시원하게 갈아주는 Ice Crush 모드 버튼을 누른 뒤 2분만 기다리면 완성!

👉🏻여름 수박 제철, 테팔 초고속 블렌더, 블렌드업과 함께!

더운 여름에는 요리를 위해 불 앞에 서는 것은 피하고 싶죠. 그럴 땐 음식, 시원한 음료, 간식, 심지어 빙수까지 블렌딩이 가능한 슬림핏 초고속 블렌더 ‘테팔 블렌드업’을 사용해 보세요. 특히 작지만 초강력한 파워로 얼음까지 모두 분쇄해 버리니 얼음이 가득한 음료를 즐기는 여름에 제격이죠!

올여름은 테팔 블렌드업과 함께 쉽고 쿨하게 즐겨보세요!

✅ 24,000RPM 강력한 모터 & 6중 칼날로 파워 UP!

단단한 얼음도, 질긴 채소도 빠르고 곱게! 강력한 성능으로 재료 본연의 맛을 그대로 살려줍니다.

✅ 좁은 공간에도 쏙! 컴팩트한 디자인으로 스타일 UP!

매일 꺼내두고 사용하기 부담 없는 사이즈로 홈바나 선반에도 쏙 들어가 공간도 인테리어도 살려 줍니다.

✅ 터치 한 번으로 완성하는 8가지 퀵메뉴

스무디, 콜드 수프, 딥소스까지 버튼 한 번이면 속도와 시간이 자동 설정되어 간편하게 요리를 완성할 수 있어요.

✅ 가볍고 위생적인 700ml 유리 용기

냄새 배임이나 변색, 환경호르몬 걱정 없는 유리 재질에 손잡이까지 달려있어 따르기도 편리해요. 위생과 실용성을 모두 갖췄습니다.

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커버스토리|여름수박|초고속 블렌드업
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수박 시즌 ON! 널 사랑할 수박에~!

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📢 “여름을 더 시원하게 해줄 수박 A to Z”

더위가 시작되면, 바로 아삭하고 시원, 달콤한 수박을 베어 무는 상상을 하곤 하죠! 입맛을 잃었을 때도 수박이라면 OK! 하지만 여름철마다 수박을 즐기면서도 막상 큰 수박을 고르고 보관할 것이 고민되어 구매를 망설이는 분들이 많을 텐데요! 어떤 수박이 잘 익었는지, 어떻게 자를지, 보관은 어떻게 할 지 등 골치가 아프죠.

그래서 준비했습니다! 맛있는 수박을 고르는 법부터 신선하게 오래 보관하는 법, 그리고 믹서기를 활용해 색다르게 즐기는 수박 레시피까지. 여름을 더 시원하게 만들어 줄 수박 A to Z를 소개해 드릴게요.

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 수박 한 통을 다 먹기 어려워 구매를 망설이는 분 여름 수박을 더 똑똑하게 즐기고 싶은 분 건강하고 시원한 여름 간식을 찾는 분 🍉 통통~ 그만 때리세요! 눈으로 확인하는 꿀수박 고르는 법

수박은 사이즈가 크다 보니 잘못 고르면 모두 먹기도, 처리하기도 쉽지 않은데요. 당도 높은 수박을 제대로 즐기고 싶다면, 고르는 눈부터 달라져야 해요. 아래 다섯 가지 포인트만 기억해 두세요!

#배꼽은 지름 1cm 이하로!

수박의 꼭지 반대편에 있는 배꼽이 작을수록 당도가 높아요. 반대로 배꼽이 클수록 양분이 배꼽 쪽으로 몰려 수분은 많지만, 식감과 단맛은 떨어질 수 있어요.

#줄무늬는 또렷하고 진한 것으로!

껍질 줄무늬가 굵고 진하며, 초록색과 짙은 녹색의 경계가 뚜렷한 수박이 맛있어요. 햇빛을 고르게 받아 당도가 높아지며 껍질 색도 선명해진 증거라고 볼 수 있죠.

#표면 스크래치는 필수!

껍질에 긁힌 자국은 단순한 흠집이 아니라 당도를 가늠할 수 있는 포인트예요. 특히 배꼽 주변의 스크래치는 꿀벌이 많이 수분했다는 의미로, 당도가 높을 가능성이 큽니다.

#작고 움푹 들어간 꼭지!

크고 굵은 꼭지를 가진 수박은 덜 익은 상태에서 수확했을 가능성이 있어요. 작고 가늘며 안쪽으로 살짝 말린 꼭지가 달린 수박이 햇빛 속에 굴리며 잘 키운 맛있는 수박일 확률이 높아요.

#수박도 성별 구별이 가능? 맛있는 수박은 암수박!

수박은 모양에 따라 암수로 구분할 수 있어요. 전체적으로 둥근 형태의 암수박은 숫수박보다 당도가 높고, 껍질이 얇아 더 맛있어요.

🍉 건강한 맛 그대로! 여름철 수박 보관법

수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 체내 수분 보충에 좋을 뿐 아니라, 항산화 작용에 효과적인 라이코펜과 비타민 등 영양소도 풍부한 과일이에요. 이처럼 좋은 효능의 수박은 다른 과일 대비 큰 크기로 다소 오랜 기간 먹어야 하기 때문에 올바른 보관법을 아는 것이 중요합니다. 아래의 팁을 참고해 주세요!

1️⃣ 통째로 보관할 때

자르기 전 수박은 상온 보관이 좋습니다. 냉장고에 넣으면 항산화 성분이 줄고, 오히려 쉽게 상할 수 있어요. 또한 실온에서 천천히 익으며 껍질이 얇아지고 당도도 높아져 더 맛있는 수박을 즐길 수 있어요.

Tip: 상온에서 보관할 때는 수분 배출을 막기 위해 꼭지를 잘라낸 후 테이프를 부착해 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 두고, 3일 내로 섭취하는 것이 좋아요.

2️⃣ 잘라서 보관할 때

랩으로 감싸는 방법은 수분과 당분이 많은 수박 특성상 표면에 세균이 쉽게 번식할 수 있어 위생적으로 좋지 않습니다. 남은 수박은 껍질을 제거한 뒤 과육만 잘라 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 주세요.

Tip: 세균 방지와 식감 보존을 위해 용기에 꽉 차게 담아 공기 접촉을 줄이고, 2~3일 내로 섭취하는 것이 좋아요.

🍉 수박 한 통을 다 비우는 황금 레시피

아무리 잘 익은 수박을 골라 소분해 보관해도, 며칠 내 먹기 힘들어 남은 수박을 버린 적 있나요? 그럴 땐 맛있게, 하지만 빠르게 수박을 소비할 수 있는 꿀팁이 있어요!

🍴수박으로 만드는 스페인 요리, 수박 & 토마토 가스파초

가스파초는 차게 먹는 채소 스프로, 스페인의 대표적인 여름 음식이에요. 수박과 야채, 올리브오일만 있으면 완성입니다! 아래 레시피를 참고 해주세요!

- 재료: 수박 200g, 토마토 80g, 파프리카 30g, 양파 30g, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 약간

- 레시피

1. 수박은 씨를 제거하고 깍둑썰기해 주세요. 다른 채소들도 적당히 썰어 준비합니다.

2. 손질한 재료와 레몬즙을 테팔 블렌드업 초고속 블렌더에 넣고, 8가지 퀵메뉴 중 Cold Soup 버튼을 눌러 주세요.

3. 마지막으로 소금과 올리브오일을 넣고, 냉장고에서 1~2시간 차갑게 식히면 완성!

🍴집 안의 작은 태국? 땡모반

사와디캅만큼 익숙한 태국어가 있죠! 바로 땡모반입니다. 더운 날 수박을 좀 더 달콤하게 더 시원하게 즐기고 싶다면, 태국의 대표 생과일주스 땡모반에 도전해 보세요.

- 재료: 수박 300g, 얼음 100g, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간

- 레시피

1. 수박은 씨를 제거하고 깍둑썰기해 주세요.

2. 테팔 블렌드업 초고속 블렌더에 손질한 수박과 얼음, 꿀, 레몬즙, 소금을 넣어 주세요.

3. 8가지 퀵메뉴 중 얼음까지 시원하게 갈아주는 Ice Crush 모드 버튼을 누른 뒤 2분만 기다리면 완성!

👉🏻여름 수박 제철, 테팔 초고속 블렌더, 블렌드업과 함께!

더운 여름에는 요리를 위해 불 앞에 서는 것은 피하고 싶죠. 그럴 땐 음식, 시원한 음료, 간식, 심지어 빙수까지 블렌딩이 가능한 슬림핏 초고속 블렌더 ‘테팔 블렌드업’을 사용해 보세요. 특히 작지만 초강력한 파워로 얼음까지 모두 분쇄해 버리니 얼음이 가득한 음료를 즐기는 여름에 제격이죠!

올여름은 테팔 블렌드업과 함께 쉽고 쿨하게 즐겨보세요!

✅ 24,000RPM 강력한 모터 & 6중 칼날로 파워 UP!

단단한 얼음도, 질긴 채소도 빠르고 곱게! 강력한 성능으로 재료 본연의 맛을 그대로 살려줍니다.

✅ 좁은 공간에도 쏙! 컴팩트한 디자인으로 스타일 UP!

매일 꺼내두고 사용하기 부담 없는 사이즈로 홈바나 선반에도 쏙 들어가 공간도 인테리어도 살려 줍니다.

✅ 터치 한 번으로 완성하는 8가지 퀵메뉴

스무디, 콜드 수프, 딥소스까지 버튼 한 번이면 속도와 시간이 자동 설정되어 간편하게 요리를 완성할 수 있어요.

✅ 가볍고 위생적인 700ml 유리 용기

냄새 배임이나 변색, 환경호르몬 걱정 없는 유리 재질에 손잡이까지 달려있어 따르기도 편리해요. 위생과 실용성을 모두 갖췄습니다.

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처음엔 다 잘되는데, 왜 금방 눌어붙을까요?

6월 3주차

처음엔 다 잘되는데, 왜 금방 눌어붙을까요?

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📢 좋은 코팅 팬, 고르는 기준은 따로 있습니다. 처음엔 안 그랬는데…누구나 겪는 눌어붙음의 배신

새 프라이팬을 처음 꺼내 썼을 때를 기억하시나요? 기름을 거의 두르지 않아도 계란이 미끄러지듯 익어가고 팬 위에서 재료가 춤추듯 가볍게 움직이던 순간 말이에요.

하지만 그 뿌듯함은 오래가지 않습니다. 얼마 지나지 않아 흰자는 팬에 들러붙고 노른자는 터져 엉망이 되어버리죠. 불 조절을 못 했나?’, ‘설거지를 잘못했나?’ 자책하게 되기도 하고요.

눌어붙은 내 프라이팬, 벌써 수명이 다한 걸까요? 아니면 처음부터 제대로 된 제품이 아니었던 걸까요? 사실, 문제는 바로 ‘코팅’에 있습니다.

코팅 팬, 뭐가 다른 건지 잘 모르겠어요

요즘 출시되는 프라이팬 대부분은 ‘논스틱’, ‘코팅 팬’이라는 이름을 달고 나옵니다. 겉보기엔 다 비슷해 보이지만 가격은 천차만별이죠. 그래서 어떤 제품을 골라야 할지 고민하는 분들이 많습니다.

“어떤 코팅팬이 좋은 거죠?”

“비싼 팬은 얼마나 오래가는 거예요?”

논스틱 팬의 가장 큰 장점은 눌어붙지 않아 요리가 편하다는 점이죠. 하지만 정말 중요한 건 그 ‘편리함이 얼마나 오래 유지되느냐’일 겁니다.

성능이 금세 떨어지는 팬은 몇 번 쓰다 보면 기름을 더 많이 써야 하고, 조심스럽게 요리해도 자꾸 눌어붙게 되죠. 요리는 망치기 쉽고, 설거지는 더 힘들어지고요. 그래서 ‘눌어붙지 않는 성능이 얼마나 오래가는지’가 프라이팬 선택의 핵심 기준이 됩니다.

좋은 코팅은 ‘처음’도 ‘그 다음’도 중요해요

많은 분들이 단순히 ‘논스틱’이라는 단어만 보고 팬을 고르지만, 정말 중요한 기준은 다음 두 가지예요.

✅ 논스틱 성능: 얼마나 잘 눌어붙지 않는가

기름을 조금만 둘러도 계란이 미끄러지듯 움직인다면 논스틱 성능이 뛰어나다고 할 수 있어요.

✅ 논스틱 유지력: 달라붙지 않는 성능이 얼마나 오래가는가

몇 번 만에 성능이 떨어져 기름을 더 많이 써야 한다면, 좋은 팬이라 보기 어렵습니다.

그래서 프라이팬을 고를 땐, 처음의 '논스틱 성능'뿐 아니라, 시간이 지나도 오래가는 '논스틱 유지력'까지 함께 살펴봐야 합니다. 테팔은 이 두 가지를 모두 충족시켜 처음부터 오래도록 만족할 수 있는 프라이팬을 만듭니다.

코팅 팬, 뭐가 다른 건지 잘 모르겠어요

테팔은 1954년, 세계 최초로 논스틱 코팅 주방용품을 개발한 브랜드입니다. 음식이 팬에 들러붙는 것이 당연하던 시절, 테팔은 프라이팬의 패러다임을 바꾸며 오늘날 전 세계 논스틱 프라이팬의 시작점이 되었죠.

이처럼 논스틱 기술의 원조인 테팔은 프랑스 본사 내 전문 연구소에서 엄격한 기준으로 제품을 설계하고, 까다로운 테스트를 반복하며 더 나은 코팅 기술을 개발해 오고 있습니다. 더 오래, 더 안전하게, 더 편리하게, 수십년간 이어온 고민과 연구의 결과, 테팔의 모든 프라이팬에는 오랜 시간 쌓아온 노하우와 신뢰가 담겨 있습니다.

그렇다면 테팔의 코팅은 어떤 점에서 특별할까요? 해답은 바로 테팔이 독자적으로 개발한 티타늄 코팅에 있습니다.

테팔은 프라이팬의 논스틱 성능과 유지력 즉 내구성까지 동시에 만족시키기 위해 고강도 티타늄 소재를 코팅에 적용했어요. 티타늄은 항공기 부품이나 인공위성은 물론, 인공관절과 치아 임플란트 소재로도 쓰일 만큼 인체에 안전하면서도 내구성이 뛰어난 소재입니다.

단단하고 긁힘에 강하며 내열성도 우수해 고온에서도 변형 없이 안정적으로 사용할 수 있습니다.

테팔의 티타늄 코팅은 사용자의 다양한 요리 습관과 기대 수준에 맞춰 코팅 성능을 단계별로 세분화해 소개하고 있어요. 1X부터 6X까지 6등급으로 만나볼 수 있고, 등급이 높아질수록 논스틱 성능과 그 유지력도 점점 강화됩니다.

꼭 고등급만이 정답은 아닙니다. 요리 빈도나, 메뉴, 조리법 등에 따라 내게 맞는 팬은 달라질 수 있어요. 자주 요리하거나 팬을 오래 사용하는 분이라면, 티타늄 코팅의 성능 차이를 확실히 느끼실 수 있을 거예요. 어떤 제품을 선택하셔도, 테팔의 티타늄 코팅은 처음의 만족을 오래도록 이어지도록 도와줍니다. 지금, 10년 연속 세계 판매 1위 테팔 프라이팬을 만나보세요.

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6월 3주차

처음엔 다 잘되는데, 왜 금방 눌어붙을까요?

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📢 좋은 코팅 팬, 고르는 기준은 따로 있습니다. 처음엔 안 그랬는데…누구나 겪는 눌어붙음의 배신

새 프라이팬을 처음 꺼내 썼을 때를 기억하시나요? 기름을 거의 두르지 않아도 계란이 미끄러지듯 익어가고 팬 위에서 재료가 춤추듯 가볍게 움직이던 순간 말이에요.

하지만 그 뿌듯함은 오래가지 않습니다. 얼마 지나지 않아 흰자는 팬에 들러붙고 노른자는 터져 엉망이 되어버리죠. 불 조절을 못 했나?’, ‘설거지를 잘못했나?’ 자책하게 되기도 하고요.

눌어붙은 내 프라이팬, 벌써 수명이 다한 걸까요? 아니면 처음부터 제대로 된 제품이 아니었던 걸까요? 사실, 문제는 바로 ‘코팅’에 있습니다.

코팅 팬, 뭐가 다른 건지 잘 모르겠어요

요즘 출시되는 프라이팬 대부분은 ‘논스틱’, ‘코팅 팬’이라는 이름을 달고 나옵니다. 겉보기엔 다 비슷해 보이지만 가격은 천차만별이죠. 그래서 어떤 제품을 골라야 할지 고민하는 분들이 많습니다.

“어떤 코팅팬이 좋은 거죠?”

“비싼 팬은 얼마나 오래가는 거예요?”

논스틱 팬의 가장 큰 장점은 눌어붙지 않아 요리가 편하다는 점이죠. 하지만 정말 중요한 건 그 ‘편리함이 얼마나 오래 유지되느냐’일 겁니다.

성능이 금세 떨어지는 팬은 몇 번 쓰다 보면 기름을 더 많이 써야 하고, 조심스럽게 요리해도 자꾸 눌어붙게 되죠. 요리는 망치기 쉽고, 설거지는 더 힘들어지고요. 그래서 ‘눌어붙지 않는 성능이 얼마나 오래가는지’가 프라이팬 선택의 핵심 기준이 됩니다.

좋은 코팅은 ‘처음’도 ‘그 다음’도 중요해요

많은 분들이 단순히 ‘논스틱’이라는 단어만 보고 팬을 고르지만, 정말 중요한 기준은 다음 두 가지예요.

✅ 논스틱 성능: 얼마나 잘 눌어붙지 않는가

기름을 조금만 둘러도 계란이 미끄러지듯 움직인다면 논스틱 성능이 뛰어나다고 할 수 있어요.

✅ 논스틱 유지력: 달라붙지 않는 성능이 얼마나 오래가는가

몇 번 만에 성능이 떨어져 기름을 더 많이 써야 한다면, 좋은 팬이라 보기 어렵습니다.

그래서 프라이팬을 고를 땐, 처음의 '논스틱 성능'뿐 아니라, 시간이 지나도 오래가는 '논스틱 유지력'까지 함께 살펴봐야 합니다. 테팔은 이 두 가지를 모두 충족시켜 처음부터 오래도록 만족할 수 있는 프라이팬을 만듭니다.

코팅 팬, 뭐가 다른 건지 잘 모르겠어요

테팔은 1954년, 세계 최초로 논스틱 코팅 주방용품을 개발한 브랜드입니다. 음식이 팬에 들러붙는 것이 당연하던 시절, 테팔은 프라이팬의 패러다임을 바꾸며 오늘날 전 세계 논스틱 프라이팬의 시작점이 되었죠.

이처럼 논스틱 기술의 원조인 테팔은 프랑스 본사 내 전문 연구소에서 엄격한 기준으로 제품을 설계하고, 까다로운 테스트를 반복하며 더 나은 코팅 기술을 개발해 오고 있습니다. 더 오래, 더 안전하게, 더 편리하게, 수십년간 이어온 고민과 연구의 결과, 테팔의 모든 프라이팬에는 오랜 시간 쌓아온 노하우와 신뢰가 담겨 있습니다.

그렇다면 테팔의 코팅은 어떤 점에서 특별할까요? 해답은 바로 테팔이 독자적으로 개발한 티타늄 코팅에 있습니다.

테팔은 프라이팬의 논스틱 성능과 유지력 즉 내구성까지 동시에 만족시키기 위해 고강도 티타늄 소재를 코팅에 적용했어요. 티타늄은 항공기 부품이나 인공위성은 물론, 인공관절과 치아 임플란트 소재로도 쓰일 만큼 인체에 안전하면서도 내구성이 뛰어난 소재입니다.

단단하고 긁힘에 강하며 내열성도 우수해 고온에서도 변형 없이 안정적으로 사용할 수 있습니다.

테팔의 티타늄 코팅은 사용자의 다양한 요리 습관과 기대 수준에 맞춰 코팅 성능을 단계별로 세분화해 소개하고 있어요. 1X부터 6X까지 6등급으로 만나볼 수 있고, 등급이 높아질수록 논스틱 성능과 그 유지력도 점점 강화됩니다.

꼭 고등급만이 정답은 아닙니다. 요리 빈도나, 메뉴, 조리법 등에 따라 내게 맞는 팬은 달라질 수 있어요. 자주 요리하거나 팬을 오래 사용하는 분이라면, 티타늄 코팅의 성능 차이를 확실히 느끼실 수 있을 거예요. 어떤 제품을 선택하셔도, 테팔의 티타늄 코팅은 처음의 만족을 오래도록 이어지도록 도와줍니다. 지금, 10년 연속 세계 판매 1위 테팔 프라이팬을 만나보세요.

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RECIPE

따라하기 좋은 레시피

토종닭으로 만든 삼계탕으로 온가족 복놀이 하기

🐔토종닭으로 만든 삼계탕으로 온가족 복놀이 하기

‘복날’은 초복, 중복, 말복까지 1년에 세 번 있는 날입니다. ‘삼복 더위’라는 말처럼 1년 중 가장 더운 시기 중 하나로 여러 속담에 등장하기도 하죠. 삼복에 몸을 보하는 음식을 먹고 시원한 물가를 찾아가 더위를 이기는 일을 ‘복달임’ ‘복놀이’라고도 한답니다. 가장 대표적인 보양식, 삼계탕으로 몸은 물론 더위로 지친 마음의 힘까지 올려볼까요? 식당에서 판매하는 삼계탕은 크기가 작은 영계를 한 뚝배기에 넣어 끓이는 경우가 많지만, 가정에서는 꼭 그럴 필요가 없어요. 집에서 만들 땐 우리 고유의 재래종인 토종닭을 활용해보는 것도 좋습니다. 토종닭은 일반 육계에 비해 사육 기간이 길어 맛이 쫄깃하고 육수맛이 진하며, 기름기가 적답니다. 영계 여러 마리 대신 큼직한 토종닭 한 마리면 1-2인 가구부터 4인 가족까지 든든하게 삼계탕을 즐길 수 있어요. 토종닭 역시 마트에서 쉽게 구할 수 있는거 아시죠?

토종닭 삼계탕 만드는 법 [재료 소개] -🐔토종닭 1.5kg(1마리) - 🍚찹쌀 180g(1컵) - 🧅양파 반 개 - 🧄마늘 5-6톨 - 🫘기타 재료 : 황기 20g, 대추 5알, 수삼 40g - 🧂소금 1/2큰술 ① 토종닭은 배 밑으로 내장과 기름기를 제거한다. ② 찹쌀은 씻어 물에 1시간 불린 후 체로 물기를 뺀다. ③ 황기는 씻어서 물에 1시간 불린다. ④ 수삼과 마늘, 대추를 씻는다. ⑤ 토종닭의 뱃속에 찹쌀과 수삼. 마늘, 대추 하나씩 넣는다. ⑥ 냄비에 토종닭과 남은 마늘, 수삼, 대추, 황기, 양파를 넣고 30분간 끓인다. ⑦ 다 익으면🧂소금을 넣어 간을 한다. 🥘테팔 주물 냄비로 더 맛있는 삼계탕을 만드는 방법

✅ 토종닭을 너무 오래 익히면 질겨져요. 크기에 따라 30분에서 40분 정도로 조리 시간을 조절합니다. 테팔 트라토리아 주물 냄비는 다이 캐스팅 공법으로 제작한 통주물의 우수한 열보존율로 뭉근하게 오래 끓이는 요리에 제격입니다. 맛이 한층 더 깊어져요. 인덕션을 비롯한 어떤 열원에서도 사용 가능합니다.

✅ 깔끔한 맛을 원한다면 뱃속에 찹쌀을 넣는 대신 토종닭을 먼저 익힌 뒤 육수에 닭죽을 쑤어도 좋습니다. ✅ 빠른 조리를 원한다면 테팔 시큐어 네오 압력솥을 사용하면 더욱 빠르게 조리할 수 있고, 크기별로 다양하게 마련되어 있어 선택의 폭이 넓습니다. ✅ 한약재 맛을 좋아하지 않는다면 기호에 따라 재료를 가감해주세요. 전통적인 삼계탕에는 양파가 들어가지 않지만, 양파를 넣으면 닭의 잡내를 잡으면서 육수가 맛있어집니다. 제품 바로 사러 가기

비가 내리고 장마철이 찾아오면, 난 고추장떡을 생각해요

비가 내리고 장마철이 찾아오면, 난 고추장떡을 생각해요

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장마가 시작되면, 추적추적 내리는 빗소리 속에서 유난히 손이 가는 음식이 있죠. 바로 부침개입니다. 기름 위로 퍼지는 고소한 향과 자글자글 익는 소리만으로도 힐링 되는 기분이 들곤 하죠. 비 오는 날, 멀리 나갈 필요 없이 냉장고 속 재료로 간단히 해 먹을 수 있는 부침개를 찾는다면 고추장떡은 어떤가요? 매콤한 고추장과 향긋한 부추, 쫀득하고 바삭한 식감까지 더해져 누구나 좋아할 수밖에 없는 메뉴인데요.

비 오는 날 엄마가 부쳐주던 그 맛처럼, 오늘은 집에서도 뚝딱 만들 수 있는 고추장떡 레시피를 소개해 드릴게요.

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 매콤하고 구수한 요리를 좋아하는 분 기본 재료로 만들 수 있는 간편 레시피를 찾는 분 장마철 빗소리와 어울리는 집콕 메뉴를 찾는 분 재료소개 부추 50g 양파 1/4개 당근 1/4개 부침가루 100g 간 마늘 1/2큰술 고추장 1큰술 물 120g 식용유 적당량 조리방법 · 부추를 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 잘라 줍니다 · 양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비해 주세요 · 큰 볼에 간 마늘과 물, 고추장, 그리고 부침가루를 넣어 덩어리 없이 섞어 줍니다 · 고추장이 잘 풀어지도록 숟가락으로 충분히 저어주세요 · 썰어둔 채소를 반죽에 넣고 고루 섞습니다 · 채소가 반죽에 충분히 묻을 정도로만 섞어야 식감이 살아 있어요 · 테팔 플래티늄 프라이팬을 예열합니다 · 최적의 요리 온도를 알려주는 테팔 열센서 무늬를 확인합니다 · 무늬가 사라지면 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다 · 반죽을 국자로 떠서 팬에 얇게 펴주세요 · 앞면이 노릇하게 익고 가장자리가 바삭해지면 뒤집고, 뒷면도 같은 방식으로 부칩니다 조리완성 · 간장, 식초, 깨소금을 섞은 양념장을 곁들이면 매콤 고소한 맛이 배가 됩니다 · 장마철 빗소리와 함께할 소울푸드, 고추장떡 완성! COOK TIP 채소의 수분을 키친타월로 가볍게 닦아주면 식감이 더 바삭해져요 반죽이 약간 묽은 듯해야 채소가 잘 섞이고 얇게 부치기 좋습니다 중불에서 약불 사이로 유지해야 속은 쫀득하면서 겉은 바삭한 고추장떡이 된답니다 TASTE TIP 매콤한 맛을 더 내고 싶다면 청양고추와 고춧가루를 추가해 보세요 김가루나 깨소금을 뿌려 먹으면 고추장떡에 감칠맛 코팅이 된답니다 반죽에 참기름 몇 방울을 넣으면 고소한 맛이 더해져요 조리에는 테팔 플래티늄 프라이팬을 추천드려요. 5배 더 오래가는 크리스탈 티타늄 코팅 덕분에 뒤집개에 긁힐 걱정 없이 안심하고 사용할 수 있고, 바닥 면의 가장자리까지 열이 빠르고 고르게 전달되어 조리 시간도 줄여줍니다. 거기에 최적의 온도에 도달하면 무늬가 사라지는 열센서로 조리 시작 타이밍을 쉽게 알 수 있어요! 또 인체공학적 손잡이와 따르기 쉬운 가장자리 디자인까지 더해져 실용성도 뛰어나죠. 이번 장마철에는 부침개에 딱 맞는 테팔 플래티늄 프라이팬으로, 더 맛있고 간편하게 고추장떡을 즐겨 보세요! 제품 바로 사러 가기

겉은 노릇! 속은 쫄깃! 진짜 떡을 품은 수제 떡갈비 레시피

겉은 노릇! 속은 쫄깃! 진짜 떡을 품은 수제 떡갈비 레시피

https://tefalwebzine.co.kr/recipe/?mod=document&pageid=1&uid=496&execute_uid=496

떡갈비는 본래 임금님의 수라상에 오르던 궁중의 고급 요리였습니다. 손으로 갈비를 뜯는 모습이 임금님의 체통에 어울리지 않아 만들었다는 설, 어르신도 고기를 편하게 드실 수 있도록 만들었다는 설 등 다양한 유래가 전해지죠. 이렇듯 정성과 배려가 담겨 있는 음식인 떡갈비는, 지금까지도 많은 사랑을 받고 있습니다.

촉촉한 고기 속에 쫄깃한 식감! 달콤 짭짤한 양념 덕분에 아이들 반찬으로도 제격이고, 만드는 과정도 생각보다 간단해 누구나 도전할 수 있어요. 오늘 저녁은 수제 떡갈비로 온 가족이 함께 즐기는 수라상을 준비해 보세요!

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 간단하지만 근사한 한 끼를 준비하고 싶은 분 도시락 반찬을 고민하는 분 아이와 함께 만들기 좋은 고기 요리를 찾는 분 재료소개 떡볶이 떡 10~12개 소고기 다짐육 300g 돼지고기 다짐육 100g 쪽파 3개 다진 것 양파 1/4개 다진 것 간장 3큰술 물엿 3큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 3큰술 찹쌀가루 2큰술 후추 약간 조리방법 · 볼에 다짐육과 양파, 쪽파를 넣어 잘 섞어줍니다 · 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 2큰술, 찹쌀가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술과 후추를 약간 넣어 양념해 줍니다 · 모든 재료를 10분 이상 잘 치대어 반죽을 완성해 주세요 · 반죽을 적당한 크기로 떼어내 길고 납작하게 펴 줍니다 · 가운데 떡볶이 떡을 넣고 감싸 말아준 뒤, 동그랗게 모양을 잡아 주세요 · 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 조림 소스를 만들어 주세요 · 테팔 트라토리아 주물 프라이팬을 예열합니다 · 최적의 요리 온도를 알려주는 테팔 열센서 무늬를 확인합니다 · 무늬가 사라지면 프라이팬에 식용유를 두르고, 만들어 둔 반죽을 올려주세요 · 중약불에서 굽다가 겉면이 익으면 조림 소스를 발라가며 완전히 익혀 줍니다 조리완성 · 겉은 노릇하게, 속은 촉촉하게 익을 때까지 구워준 뒤 접시로 옮겨주세요 · 쫄깃한 맛이 살아 있는 달콤 짭짤 수제 떡갈비 완성! COOK TIP 반죽이 너무 두꺼우면 속까지 익지 않을 수 있으니, 떡이 감싸지는 정도로 만들어주세요 찹쌀가루는 떡갈비의 촉촉함과 쫄깃함을 더해주는 핵심 재료이니 꼭 넣어주세요 조림 소스를 바른 뒤에는 자주 뒤집어야 양념이 고르게 스며듭니다 TASTE TIP 양파나 파절임을 곁들이면 기름진 맛은 잡아주고 상큼한 맛을 더해줘요 치즈떡이나 모짜렐라 치즈를 넣으면 고소하고 쭉 늘어나는 식감을 즐길 수 있어요 더 단맛을 원한다면 물엿을 약간 추가해 보세요

오늘 소개한 떡갈비는 반찬은 물론, 샌드위치나 볶음밥 재료로도 활용할 수 있는 메뉴입니다.

테팔 트라토리아 주물 프라이팬과 함께라면 조리도 훨씬 쉬워지는데요. 열을 오래 머금는 주물 재질에 티타늄 논스틱 코팅이 더해져 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 고루 맛있게 익힙니다. 음식이나 소스가 잘 달라붙지 않아 조리도 세척도 깔끔하죠. 넓은 인덕션 바닥 면으로 열이 빠르고 고르게 전달되고, 팬 중앙의 무늬가 사라지면 최적의 조리 온도를 알려주는 테팔 열센서 기능까지 더해져 요리의 완성도를 높여줍니다. 또 입체적인 그릴 무늬 디자인으로 요리를 더욱 먹음직스럽게 만들 수 있어요.

오늘 저녁, 테팔 트라토리아 주물 프라이팬과 함께 더 맛있고 쉬운 떡갈비를 만들어 즐겨보세요!

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화끈하지만 간단하게 먹고 싶을 땐, 두반장 없이 만드는 마파두부!

화끈하지만 간단하게 먹고 싶을 땐, 두반장 없이 만드는 마파두부!

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마파두부는 ‘매운 두부 요리’라는 뜻으로, 중국 쓰촨성 청두에서 유래되어 전 세계적으로 사랑받는 메뉴입니다. 얼얼한 소스와 부드러운 두부가 어우러져 밥 한 그릇이면 든든하게 즐길 수 있는 요리인데요. 한 번 만들어 두면 밀폐용기에 보관해 두었다 꺼내 먹기도 좋아 반찬으로도 딱이에요.

정통 레시피에는 두반장이 들어가지만, 냉장고 속 두부 한 모와 집에 있는 양념만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 오늘은 초여름 밤 스트레스를 날려줄 화끈한 마파두부 레시피를 소개해 드릴게요!

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 복잡한 재료 없이 빠르게 완성할 수 있는 요리를 찾는 분 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리를 찾는 분 스트레스를 날리고 입맛을 돋우고 싶은 분 재료소개 두부 1모 다진 돼지고기 150g 양파 1/2개 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 식용유 1.5큰술 물 150ml 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 간장 2큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 후추 약간 전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술) 조리방법 · 테팔 라이트쿡 프라이팬을 예열합니다 · 열센서 무늬가 사라지면 식용유를 두르고, 대파, 마늘, 양파를 볶아 향을 내주세요 · 향이 올라오면 다진 고기를 넣고 색이 바뀔 때까지 볶습니다 · 고기가 익으면 고추장, 고춧가루, 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 1~2분 볶습니다 · 물 150ml를 붓고 한소끔 끓여주세요 · 썰어둔 두부를 조심히 넣고, 중약불에서 5분간 부드럽게 끓입니다 · 두부가 부서지지 않도록 팬을 흔들어가며 졸여주세요 · 전분물을 조금씩 넣어 농도를 맞춰 줍니다 · 참기름과 후추를 뿌려 마무리합니다 조리완성 · 밥 위에 올려 플레이팅 해주세요 · 하루의 스트레스를 날려줄 마파두부 완성! COOK TIP 두부를 끓는 물에 살짝 데치면 잡내 제거와 모양 유지에 좋아요 파기름을 충분히 내야 마파두부의 향과 풍미가 깊어져요 전분물은 약불에서 천천히 넣으며 저어야 뭉치지 않아요 TASTE TIP 계란 프라이를 얹으면 부드럽고 든든해져요 쌈채소에 싸서 먹으면 또 다른 매력을 느낄 수 있어요 더 맵게 즐기고 싶다면 청양고추나 고추기름을 활용해보세요

오늘 소개한 마파두부는 요리 초보자도 부담 없이 도전할 수 있는 간단한 한 그릇 요리입니다.

테팔 라이트쿡 프라이팬은 가볍고 인체공학적 설계로 손목 부담을 줄여주며, 열센서 무늬가 조리 타이밍을 알려줘 요리가 쉬워집니다. 빠른 열전도와 내외부 논스틱 코팅 덕분에 눌어붙지 않아 조리도 세척도 간편해요.

이번 여름엔 테팔 라이트쿡 프라이팬으로 간단하고 화끈한 마파두부를 만들어보세요!

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영화 말고, 노오븐 원팬 요리 ‘라따뚜이’

영화 말고, 노오븐 원팬 요리 ‘라따뚜이’

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프랑스 최고의 요리사를 꿈꾸는 생쥐의 좌충우돌 스토리를 담은 애니메이션 《라따뚜이》를 기억하시나요? 최근 서울 성수에서 관련 전시가 진행되면서 다시 떠올리신 분들도 많을 텐데요. 사실, '라따뚜이'는 프랑스 요리 이름입니다. 토마토소스와 푹 익힌 채소가 어우러진 프랑스 남부의 소박한 집밥이죠. 건강하고 소박한 맛에 브런치 메뉴로도 인기가 많습니다.

고급 레스토랑에서 볼 법한 비주얼이지만, 조리 과정은 생각보다 간단합니다. 오늘은 원팬으로 완성하는 노오븐 라따뚜이 레시피를 소개해 드립니다.

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 간단한 재료로 멋스러운 브런치를 만들고 싶은 분 채소 요리를 맛있게 즐기고 싶은 분 요리가 아직 낯선 초보자분 재료소개 가지 1개 애호박 1개 토마토 2개 양파 1/2개 마늘 2쪽 다진 고기 150g 토마토소스 200g 올리브유 2큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리 약간 조리방법 · 가지, 애호박, 토마토는 모두 일정한 두께로 썰어주세요 · 양파와 마늘은 잘게 다집니다 · 테팔 인덕션 티타늄 원픽냄비팬을 예열합니다 · 열센서 무늬가 사라지면 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다 · 양파가 투명해지면 다진 고기와 소금, 후추를 넣고 익힙니다 · 토마토소스를 넣고 약불에서 살짝 끓여주세요 · 손질한 채소를 애호박 → 토마토 → 가지 순서로 겹쳐 올려주세요 · 만들어둔 소스 위에 올려 동그랗게 배열합니다 · 올리브유, 소금, 후추를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 익혀줍니다 조리완성 · 조리된 팬을 그대로 식탁에 올리고, 파슬리로 장식해 주세요 · 건강하고 알록달록한 라따뚜이 완성! COOK TIP 마늘은 살짝 볶아야 쓴맛 없이 향만 살아나요 채소는 15분 이상 조리하면 물러질 수 있으니 시간 조절이 중요해요 파프리카, 브로콜리 등으로 응용해도 좋아요 TASTE TIP 토마토소스 위에 모짜렐라 치즈를 얹으면 고소한 풍미가 더해져요 바질, 타임 등 허브를 추가해 향을 더하세요 빵이나 밥과 곁들이면 더 든든한 한 끼가 됩니다

오늘 소개한 라따뚜이는 건강하게 즐길 수 있는 브런치 메뉴입니다.

테팔 인덕션 티타늄 원픽냄비팬은 프라이팬, 볶음팬, 냄비 기능을 하나에 담은 멀티팬으로, 찜부터 국물요리까지 활용이 가능합니다. 열센서 무늬는 조리 타이밍을 알려주며, 접히는 손잡이와 유리 뚜껑은 수납과 사용 모두 편리하게 도와줍니다.

이번 주말, 원팬으로 만든 노오븐 라따뚜이로 특별한 브런치를 즐겨보세요!

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솔직히 콩국수보다 이게 여름 별미임! 제철 초당옥수수 국수

솔직히 콩국수보다 이게 여름 별미임! 제철 초당옥수수 국수

https://tefalwebzine.co.kr/recipe/?mod=document&pageid=1&uid=478

‘뛰어넘을 초(超)’와 ‘사탕 당(糖)’— 이름처럼 아주 단맛을 가진 초당옥수수가 돌아오는 계절입니다! 초당 옥수수는 당도 대비 칼로리는 낮고 수분 함량은 높아 아이들 간식이나 다이어트 식품으로 인기가 많죠. 더불어 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋고, 씨눈에는 노화 방지에 도움이 되는 비타민 E가 함유되어 있어요.

오늘은 이 초당 옥수수로 쉽게 만들 수 있는 '초당옥수수 국수’ 레시피를 소개해 드릴게요. 알알이 터지는 단맛과 부드러운 옥수수 육수의 조화가 매력적인 여름 별미예요. 콩국수처럼 설탕을 따로 넣을 필요가 없어 더 건강하게 즐길 수 있답니다. 색다른 여름 별미 레시피를 지금부터 만나볼까요?

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 초당옥수수를 활용해 요리를 하고 싶은 분 색다른 여름 별미를 즐기고 싶은 분 가볍지만 건강한 요리를 찾는 분 재료소개 초당옥수수 2개 물 400ml 소면 200g 소금 약간 얼음 한 줌 오이채 30g 방울토마토 4~5개 조리방법 · 껍질을 벗긴 초당옥수수를 냄비에 넣고 10분간 쪄 주세요 · 식힌 후 칼로 옥수수 알갱이를 분리합니다 · 초당옥수수 알갱이와 물(400ml)을 블렌더에 넣고 Cold Soup 모드로 갈아주세요 · 체에 걸러 부드럽게 만든 뒤 냉장고에 보관합니다 · 냄비에 소면(200g)을 삶은 후 찬물에 헹궈 전분기를 제거합니다 · 그릇에 소면을 담고 육수를 부은 후 고명을 올립니다 · 얼음을 띄워 시원하게 마무리해 주세요 조리완성 · 달달하고 고소한 여름 별미 초당옥수수 국수 완성입니다 · 소금을 뿌려 간을 조절해 주세요 COOK TIP 초당옥수수를 너무 오래 익히면 단맛이 퍼지고 풋내가 날 수 있어요 육수는 최소 2~3시간 전에 만들어 냉장 보관하세요 삶은 면은 손으로 조물조물 헹궈야 전분기가 잘 빠집니다 TASTE TIP 두유를 20~30ml 섞으면 고소한 맛이 더해져요 라임즙이나 식초 한 방울로 상큼함을 더해보세요 메밀면으로 대체해도 잘 어울려요

샛노란 것이 보기도 예쁘고, 달달하니 입맛도 돋우고, 시원하니 더위도 날리고! 오늘 소개해 드린 초당옥수수 국수는 믹서기와 냄비만으로 간단히 시도할 수 있는 레시피예요.

여기에 테팔 데일리 초고속 블렌더 블렌드업을 활용하면 Cold Soup 모드로 손쉽게 만들 수 있습니다. 여름 별미를 다양하게 즐겨보세요!

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고소, 짭짤한 맛에 더해진 부드러움. 제철 햇감자로 만든 감자 그라탕

고소, 짭짤한 맛에 더해진 부드러움. 제철 햇감자로 만든 감자 그라탕

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갓 수확한 햇감자를 만나볼 수 있는 계절입니다. 흙에서 막 캐낸 햇감자는 껍질이 잘 벗겨지고 부드럽게 으깨지는 식감이 일품이죠. 그냥 쪄 먹어도 포슬포슬해 맛있지만, 고소하면서도 부드럽고 짭조름한 감자의 다양한 맛을 즐기고 싶다면 감자 그라탕을 추천합니다. 그라탕은 프랑스의 대표적인 가정식 중 하나인데요. 오븐에서 바삭하게 구운 치즈와 꾸덕한 크림소스가 감자의 풍미를 한층 더 살려줍니다.

홈파티 요리로도 손색없고, 아이들 간식으로도 안성맞춤! 다양한 요리와도 어우러지면서 어느 때나 먹기 좋은 감자 그라탕 레시피를 소개해 드리겠습니다.

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 쉽고 근사한 홈파티 요리 레시피를 찾는 분들 감자로 만드는 프랑스 가정식에 도전해 보고 싶은 분들 햇감자의 맛과 풍미를 제대로 즐기고 싶은 분들 재료소개 감자 4개 양파 1개 베이컨 2~3줄 마늘 2쪽 버터 45g 생크림 200ml 모짜렐라 치즈 100g 소금 약간 후추 약간 조리방법 · 감자는 껍질을 벗겨 얇게 썰고, 베이컨은 자른 뒤 살짝 구워주세요 · 양파는 곱게 채 썰고 다진 마늘, 버터와 함께 볶아주세요 · 팬에 버터와 생크림을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다 · 약불에서 3~5분간 졸여 부드럽고 풍미 있게 완성합니다 · 감자 → 양파&베이컨 → 치즈 → 크림소스 순서로 층 쌓기 반복 · 마지막에는 치즈를 넉넉히 올려줍니다 · 165℃에서 약 18분간 오븐 또는 에어프라이어로 굽기 · 겉면이 바삭해지고 치즈가 노릇해지면 완성! 조리완성 · 겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자 그라탕 완성! · 오븐에서 꺼낸 채 식탁에 올려 바로 떠서 드셔보세요 COOK TIP 감자는 얇게 썰어야 빠르게 익고 부드러워요 생크림 대신 우유+버터도 OK 다양한 치즈 조합으로 풍미를 더해보세요 TASTE TIP 로즈마리, 타임 허브를 곁들여 풍미 업! 브로콜리나 파프리카 추가로 식감 다양화 바게트나 식빵과 함께 즐겨보세요

오늘 소개한 감자 그라탕은 감자와 생크림, 치즈만으로도 쉽게 깊은 풍미를 낼 수 있는 요리입니다.

테팔 매직핸즈 크렘을 사용해 조리도 간편하고, 식탁에 바로 내기에도 세련된 구성이 가능합니다.

프렌치 감성의 그린 컬러로 홈파티 무드까지 챙긴 감자 그라탕, 지금 도전해보세요!

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입에 넣는 순간 사라지는 마법! 오븐 없이 완성하는 바스크 치즈케이크

입에 넣는 순간 사라지는 마법! 오븐 없이 완성하는 바스크 치즈케이크

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달콤한 치즈 디저트가 당기지만 너무 달거나 느끼한 건 부담스러울 때가 있지 않나요? 그럴 땐, 표면을 태우듯이 구워 겉은 바삭하고 속은 꾸덕하고 촉촉하면서도 가볍고 부드러운 바스크 치즈 케이크가 딱입니다!

오늘 소개해드릴 바스크 치즈케이크는 일반 치즈케이크보다 만드는 과정이 간단해 베이킹이 서툰 분도 실패 없이 간단하게 만들 수 있습니다. 반죽을 섞어 틀에 붓고 구워내기만 하면 끝! 여유로운 오후, 향긋한 커피 한 잔과 함께 바스크 치즈케이크를 즐겨볼까요?

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 특별한 기념일, 홈파티 케이크를 직접 만들고 싶은 분 쉽고 간단한 홈베이킹을 즐기고 싶은 분 진하고 부드러운 치즈 케이크를 좋아하는 분 재료소개 크림치즈 400g 계란 3개 (실온에 1시간 이상 두기) 생크림 250g (종이컵 1컵 + 1/2컵) 설탕 100g (2/3컵) 소금 약간 바닐라 익스트랙 1티스푼 (선택) 조리방법 · 원형 1호틀(15cm*7cm)에 유산지를 넣어 자연스럽게 구겨줍니다 · 유산지 주름은 눌러 반듯하게 정리하고 튀어나온 부분은 가위로 정리합니다 · 크림치즈를 전자레인지에 20초씩 2번 돌려 부드럽게 만들고, 설탕을 넣어 섞습니다 · 계란을 하나씩 넣고 거품 없이 섞습니다 · 생크림도 미지근하게 데워 넣고 고루 섞습니다 · 바닐라 익스트랙과 소금을 넣고 마지막으로 체에 걸러줍니다 · 테팔 에어프라이어 180도 예열 후, 200도에서 10분간 조리합니다 · 실온에서 완전히 식힌 후, 냉장고에서 6시간 이상 숙성합니다 조리완성 · 뜨겁게 데운 칼로 조심스럽게 잘라주면 완성입니다 · 촉촉하고 부드러운 바스크 치즈케이크를 즐겨보세요 COOK TIP 화력 차이를 고려해 구움색을 확인하세요 반죽을 체에 걸러야 부드러운 식감이 살아나요 실온 계란을 사용해야 잘 섞입니다 TASTE TIP 바닐라 익스트랙으로 풍미를 더해보세요 생크림을 추가하면 더욱 부드러워요 연유나 꿀로 단맛을 조절해보세요

오늘 소개한 바스크 치즈케이크 레시피는 테팔 인프라 레드 에어프라이어를 활용하면 더욱 간편하게 조리할 수 있어요.

전면 유리창 덕분에 조리 과정을 눈으로 확인할 수 있어 초보자도 걱정 없이 도전할 수 있습니다.

바삭한 겉면과 부드러운 속살의 달콤한 치즈케이크를 직접 만들어보세요.

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라자냐에 면이 왜 필요해? 탄수화물 걱정 없는 가지 라자냐

라자냐에 면이 왜 필요해? 탄수화물 걱정 없는 가지 라자냐

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부드러운 소스와 녹아내리는 치즈가 어우러진 라자냐, 생각만 해도 군침이 도는 요리죠. 하지만 밀가루 면이 부담스럽거나 가볍게 즐기고 싶을 때는 고민이 될 수 있어요. 그럴 때 딱 좋은 메뉴가 바로 ‘가지 라자냐’ 입니다. 이탈리아 대표 가정식 요리 중 하나인 라자냐는 넓고 평평한 파스타 위에 토마토 소스와 치즈 등을 켜켜이 쌓아 오븐에 굽는 요리예요.

하지만 면 대신 가지를 넣어주면 탄수화물은 줄이면서도 라자냐 특유의 깊은 맛과 식감을 더욱 살려준답니다. 쫄깃한 가지가 소스를 머금어 풍미가 깊어지고, 일반 라자냐보다 담백한 맛이 매력적입니다. 게다가 가지는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지할 수 있어요. 다이어트 중이거나 건강한 식사를 원할 때 밀가루 없이도 충분히 만족스러운 한 끼인 가지 라자냐를 지금 바로 도전해 보세요!

이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 탄수화물은 DOWN! 든든함은 UP! 한 끼를 원하시는 분들 건강하면서도 색다른 이탈리안 요리에 도전해보고 싶으신 분들 채소를 활용한 간편하고 맛있는 요리를 시도해보고 싶으신 분들 재료소개 가지 2개 (약 1cm 두께로 슬라이스) 토마토 소스 1컵 피자치즈 또는 모짜렐라 치즈 적당량 버터 30g 박력분 30g 우유 200ml 소금 약간 조리방법 · 가지를 1cm 두께로 슬라이스합니다 · 기름을 두르지 않은 팬에 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다 · 테팔 매직핸즈 프라이팬을 예열하고, 열센서 무늬가 사라지면 약불에서 버터를 녹입니다 · 박력분을 넣고 볶다가, 우유를 조금씩 넣으며 되직하게 끓여줍니다 · 소금으로 간을 맞춥니다 · 구운 가지 → 토마토소스 → 베사멜 소스 → 치즈 순으로 반복하여 쌓습니다 · 오븐을 180도 예열 후, 165도에서 18분간 굽습니다 · 치즈가 노릇하게 녹으면 꺼냅니다 조리완성 · 면 없이도 맛있는 가지 라자냐 완성입니다 · 따끈할 때 상큼한 샐러드와 함께 곁들이면 더욱 맛있어요 COOK TIP 가지는 기름 없이 구워야 식감이 살아납니다 베사멜 소스는 우유를 나눠 넣어야 부드럽습니다 오븐이 없으면 팬에 뚜껑 덮고 치즈 녹이기 가능 TASTE TIP 가지 대신 애호박이나 버섯도 활용 가능해요 리코타나 체다 치즈로 풍미를 업그레이드 바질을 곁들이면 고급스러운 풍미

익숙한 요리에 작은 변화를 주는 것만으로도 전혀 다른 매력을 발견할 수 있어요. 가지 라자냐 레시피로 집에서도 손쉽게 이탈리아 본토의 맛을 즐겨보세요.

특히 테팔 매직핸즈 프라이팬은 손잡이 탈부착이 가능해 조리, 오븐, 플레이팅까지 한 번에 해결할 수 있어요.

오늘 저녁은 탄수화물 없이도 만족스러운 가지 라자냐로 건강한 식탁을 완성해보세요.

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봄이 왔어요! 제철 봄동으로 끓이는 된장국 레시피

봄이 왔어요! 제철 봄동으로 끓이는 된장국 레시피

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봄동은 추운 날씨를 이겨내고 겨우내 오랜 시간 동안 자란 봄 제철 채소입니다. 비타민 A, C, K와 미네랄이 풍부하여 면역력이 약해지는 환절기에 좋은 식재료이기도 하죠! 또한, 항산화 성분이 가득해 피부가 건조한 요즘 피부 건강에 많은 도움을 주며, 베타카로틴과 식이섬유가 매우 풍부하여 장 건강과 항암효과에도 탁월합니다. 특히 일반배추보다 항암성분이 많이 함유되어 있답니다. 오늘은 봄철 면역력을 든든하게 지켜줄 개운한 봄동 된장국 레시피를 소개해 드리겠습니다. 건강도 챙기면서 따뜻한 봄기운을 가득 담은 한 끼를 준비해보는 건 어떨까요? 이 콘텐츠는 이런 분들에게 유용합니다! 제철 채소로 봄의 따뜻한 기운을 만끽하고 싶은 분들 속 편한 한 끼를 찾는 분들 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 찾는 분들 재료소개 봄동 1포기 (200g) 무 1토막 (100g) 물 또는 쌀뜨물 6컵 (1.2L) 된장 3큰술 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 (선택) 참치액 또는 멸치액젓 1큰술 대파 1/4대 청양고추 1개 (선택) 조리방법 · 무는 나박 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다 · 봄동은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 1~2분간 데쳐줍니다 · 데친 봄동을 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 적당한 크기로 잘라줍니다 · 테팔 티타늄 블라썸 민트 냄비에 물(또는 쌀뜨물) 1.2L를 넣습니다 · 썰어둔 무와 된장(3큰술)을 체에 풀어 넣습니다 · 중불에서 약 5분간 끓여 무의 단맛을 우려냅니다 · 국물이 충분히 우러나면 미리 데쳐둔 봄동을 넣습니다 · 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 한소끔 끓여줍니다 · 부족한 간은 참치액(또는 멸치액젓 1큰술)으로 맞춰줍니다 · 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고, 한소끔 더 끓이면 완성입니다 조리완성 · 구수하면서도 개운한 봄동 된장국 완성입니다 · 육수를 따로 내지 않아도 된장의 깊은 맛과 봄동의 시원한 맛이 어우러집니다 COOK TIP 된장은 제품마다 염도가 다르므로 입맛에 맞게 양을 조절하세요 고춧가루를 생략하면 더 깔끔하고 순한 맛의 된장국이 됩니다 멸치 육수를 사용할 경우 된장과 액젓의 양을 줄여 간을 맞추세요 TASTE TIP 기호에 따라 청양고추를 추가하면 칼칼한 감칠맛을 더해줄 수 있습니다 완성한 후 참기름을 살짝 둘러 고소한 풍미를 더해보세요 남은 국에 두부나 버섯을 추가해 더욱 깊고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다 오늘 소개해드린 봄동 된장국은 깊고 진한 된장의 풍미와 봄동의 달콤한 맛이 조화를 이루어 봄철 입맛을 살리는 제철 요리입니다. 여기에 테팔 티타늄 블라썸 민트 냄비를 활용하면 풀와이드 인덕션 바닥 기술 덕분에 열이 더욱 고르게 전달되어 재료 본연의 맛을 살리면서도 빠르고 균일한 조리가 가능합니다. 간단한 재료만으로도 감칠맛 넘치는 봄동 된장국 한 그릇으로 따뜻한 기운이 가득한 건강한 한 끼를 즐겨보세요! 제품 바로 사러 가기
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