
따스한 봄이 다가오며 향긋한 봄나물의 계절이 돌아왔습니다. 냉이와 달래처럼 계절을 대표하는 식재료는 그 자체로 반갑지만, 매년 비슷한 방식으로 즐기고 있지는 않으신가요?
이번에는 냉이를 조금 더 색다르게 즐길 수 있는 메뉴, 냉이 된장 봉골레 파스타를 소개합니다. 냉이는 특유의 향긋함과 은은한 쌉싸름한 풍미로 봄철 입맛을 깨워주는 대표적인 식재료인데요. 보통 국이나 무침으로 활용되는 경우가 많지만, 시선을 조금만 바꾸면 전혀 다른 요리로도 충분히 확장할 수 있습니다.
냉이의 매력에 된장의 깊은 감칠맛과 조개 육수의 시원함을 더해 완성한 냉이 된장 봉골레 파스타. 분홍빛 감성이 가득한 테팔 매직핸즈 크렘 드 피치와 함께, 올봄 식탁에 새로운 변화를 더해보세요.
이런 분들께 추천드려요!
👍
매년 반복되는 봄나물 요리에 새로운 변화를 주고 싶은 분
👍
봄 제철 향을 제대로 느껴보고 싶은 분
재료 소개

☘ 냉이 된장 봉골레 파스타 (1인분 기준)
링귀니
200g
냉이
반 줌
모시조개
200g
마늘
6톨
페페론치노
10개
방울토마토
6알
된장
1/2스푼
맛술
2스푼
후추
약간
올리브유
약간
굵은소금
2.5스푼
조리방법

🌿냉이 손질법
1. 뿌리의 검은 부분과 잔뿌리를 제거해 깔끔하게 정리합니다.
2. 뿌리 사이에 낀 흙은 칼로 살살 긁어내듯 제거하고, 시든 잎도 함께 정리해 줍니다.
3. 흙이 나오지 않을 때까지 넉넉한 물에 여러 번 흔들어 씻어줍니다.
4. 마지막으로 찬물에 약 10분 정도 담가 이물질을 충분히 불린 뒤 깨끗하게 헹궈줍니다. 이때 향을 살리기 위해 너무 오래 담가두지 않는 것이 중요합니다.

🐚바지락 해감 방법
1. 바지락이 잠길 정도로 물을 붓고, 물 1L 기준 굵은소금 2스푼을 넣어 잘 녹여줍니다.
2. 바지락은 체에 담아 소금물에 넣어주세요. 해감 중 뱉어낸 흙을 다시 흡입하는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 빛이 들어가지 않도록 검은 비닐이나 뚜껑을 덮고, 서늘한 곳에서 약 2~3시간 정도 해감합니다. (너무 오래 두면 조개가 죽을 수 있어 주의해 주세요.)
4. 해감이 끝난 바지락은 껍데기의 이물질까지 제거할 수 있도록 2~3회 문질러가며 깨끗이 헹궈줍니다.

🌿냉이 된장 봉골레 파스타 (1인분 기준)
1. 마늘 6알 편 썰어 준비해 주고, 페퍼론치노도 작게 다져줍니다.
2. 손질한 냉이와 방울토마토 반을 잘라먹기 좋게 잘라줍니다.
3. 끓는 물에 소금 반 수저 정도 넣어주고 링귀네 파스타 면을 넣고 7분 삶아줍니다. 면 삶기 정도는 취향껏 조절해 주세요.
4. 테팔 매직핸즈 크렘 드 피치 프라이팬에 올리브오일을 두른 후, 페퍼론치노와 편마늘을 약불에서 볶아줍니다.
5. 마늘향이 올라오면, 반으로 자른 방울토마토의 즙을 짜서 함께 볶아줍니다.
6. 토마토가 익으면 해감한 바지락과 면수 한 국자, 된장 1/2스푼 넣고 볶아줍니다.
7. 골고루 잘 섞은 후 뚜껑을 닫아 바지락이 입 벌릴 때까지 끓여줍니다.
8. 바지락이 입 벌리면 맛술 2스푼과 손질한 냉이도 넣어줍니다.
9. 잘 익은 면을 팬에 바로 옮겨주고, 올리브오일 두 바퀴 더 넣어 섞어줍니다.
10. 국물이 점도가 생기게 되면 불을 끄고 후추를 기호에 따라 갈아 넣어줍니다.
COOK TIP
🍳
된장은 너무 많이 넣으면 군내가 나고 짜질 수 있으니, 1스푼을 넘지 않도록 주의해 주세요.
🍳
방울토마토를 살짝 으깨 넣으면 씨에서 나오는 감칠맛이 더해집니다.
TASTE TIP
😋
달래나 취나물 등 다양한 봄나물을 활용해 요리하면, 색다른 봄의 향을 즐길 수 있습니다.
😋
기호에 따라 파르미지아노 치즈를 곁들이면 된장의 깊은 풍미와 어우러져 색다른 매력을 느낄 수 있습니다.

봄 내음 물씬 풍기는 냉이 된장 봉골레 파스타, 이 제품과 함께해요!
🌿요리부터 플레이팅까지, 봄 제철 요리가 더 화사해 보여요!
향긋한 봄나물 요리는 맛뿐만 아니라 분위기까지 함께 완성되는 순간 더욱 특별해집니다. 테팔 매직핸즈 크렘 드 피치의 부드러운 분홍빛 컬러는 봄의 감성을 자연스럽게 담아내어 식탁 위 플레이팅까지 한층 화사하게 밝혀주는데요.
이처럼 감각적인 테이블 세팅은 물론, 써모 퓨전 인테그랄 인덕션 기술이 적용된 바닥면은 고른 열전달을 통해 요리의 완성도까지 높여줍니다. 또한 특수 3중 바닥으로 더욱 단단하게 설계되어, 오래 사용해도 뒤틀림이나 변형 없이 안정적인 사용이 가능합니다.
🌿강력한 티타늄 코팅으로 어떤 요리든 깔끔해요
요리를 하다 보면 졸이거나 볶는 과정에서 음식이 눌어붙지 않을까 신경 쓰이기 마련입니다. 이럴 때 테팔 매직핸즈 크렘 드 피치는 기존 대비 2배 강화된 티타늄 코팅으로 보다 편안한 조리를 도와줍니다.
뛰어난 내구성을 갖춘 티타늄 코팅은 오랫동안 깔끔한 상태를 유지해 주며, 음식이 눌어붙는 것을 줄여줍니다. 또한 외부 역시 논스틱 코팅이 적용되어 있어 세척이 쉽습니다.
🌿예쁘기만 한 게 아니라, 초보자들에게도 편리하다고요?
테팔 프라이팬 중앙의 빨간 원, 한 번쯤 보신 적 있으신가요? 이 원은 조리 시작 타이밍을 알려주는 열센서로, 예열 상태를 한눈에 확인할 수 있도록 도와줍니다. 평소에는 무늬가 보이다가 적정 온도에 도달하면 무늬가 사라져, 언제 조리를 시작하면 좋을지 직관적으로 알 수 있습니다.
또 하나의 장점은 바로 수납의 편리함입니다. 매직핸즈는 손잡이 분리가 가능해 여러 개의 팬을 겹쳐 보관할 수 있어, 공간 활용도를 높여줍니다. 좁은 주방에서도 보다 넉넉하고 쾌적한 수납으로, 일상 속 키친 라이프를 한층 더 편리하게 만들어보세요.
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