우리 가족만의 특별한 레시피 킥이 있으신가요?
할머니의 손맛, 엄마의 비법 재료. 가족과 함께 먹었던 음식에는 우리 집만의 특색 있는 포인트가 하나씩 있습니다. 같은 김치찌개라도 어떻게 끓이느냐에 따라 다르고, 익숙한 카레에 남들은 잘 넣지 않는 재료를 살짝 넣는 것처럼 말입니다. 어릴 때부터 늘 그렇게 먹어왔던 조리법이 어느 순간 가족의 입맛을 떠올리게 하는 특별한 레시피가 되기도 하는데요. 오랜 시간 식탁 위에서 자연스럽게 이어져 온 가족의 기억과 함께, 우리 집만의 특별한 맛으로 만들어주는 세 가지 레시피 킥을 소개합니다.
오늘의 이야기 3초 요약
테팔 70주년 기념, 우리 가족만의 레시피 킥! 뭐가 있을까요?
- 돼지고기 김치찌개의 잡내 싹 지우고 국물 맛을 180도 바꾸는 뜻밖의 킥
- 카레에 디저트를 넣는다고? 맛을 한층 깊게 만든 의외의 비결
- 매콤새콤 비빔국수의 매운맛 싹 잡고 입에 착 감기게 만드는 고소한 한 스푼
된장 한 스푼으로 더욱 깊고 구수하게, 돼지고기 김치찌개
돼지고기 김치찌개를 끓일 때, 된장 한 스푼을 풀어주세요.
김치찌개에 돼지고기는 빼놓기 어려운 조합이지만, 돼지고기 특유의 잡내가 신경 쓰일 때는 된장 한 스푼이 좋은 킥이 되어줍니다. 된장의 구수한 풍미가 잡내를 자연스럽게 잡아주는 동시에, 잘 익은 김치의 새콤하고 매콤한 맛에도 깊이를 더해주는데요. 특히 된장의 짭조름한 감칠맛이 김치와 돼지고기에서 우러난 맛을 자연스럽게 어우러지게 해 국물 맛을 한층 진하고 묵직하게 만들어줍니다.
이렇게 자주, 빠르게 만들어 먹는 김치찌개는 테팔 인덕션 스테인리스 스틸 디네토 냄비로 한번 끓여보세요. 고품질 18-10 스테인리스 스틸 소재로 위생적이면서 특수 3중 인덕션 바닥 기술로 열을 빠르고 고르게 전달해 주기 때문에, 조리 시간을 줄이면서도 재료의 맛은 충분히 우러나도록 도와줍니다.
다크초콜릿 한 조각으로 한층 깊어진 카레의 맛
조금 의외이지만 카레에 다크초콜릿 한 조각을 더하면 맛의 인상을 확 달라집니다.
다크초콜릿의 쌉싸름함과 카카오의 진한 풍미가 카레의 향신료와 어우러지면서 단순히 맵고 짭조름했던 맛에 진한 정도를 더해주는데요. 소량만 넣으면 초콜릿의 단맛이 두드러지기보다는 채소와 고기에서 나온 감칠맛이 더욱 풍부해지면서, 오랫동안 뭉근하게 끓인 듯한 진한 맛을 낼 수 있습니다.
테팔 아이콘 세라믹 냄비는 뭉근하게 끓여 재료의 맛을 깊게 우려내기 좋은 통주물 냄비인데요. 냄비 안쪽에는 세라믹 코팅이 적용되어 있어 카레처럼 농도가 짙고 걸쭉한 요리도 바닥에 쉽게 눌어붙지 않아 한결 편하게 조리할 수 있습니다. 요리가 끝난 뒤에도 세라믹 코팅 덕분에 세척도 손쉽게 끝낼 수 있어 설거지까지 간편하게 마무리할 수 있습니다.
마요네즈 한 스푼으로 부드러운 감칠맛을 더한 비빔국수
매콤 달콤한 비빔국수에 마요네즈 한 스푼을 더해보세요.
어릴 때부터 어머니께서 매콤한 비빔국수에 꼭 마요네즈 한 스푼을 더해주셨다고 하는데요. 비빔국수에 마요네즈를 더하면 고소함이 더해져 고추장의 매운맛과 식초의 강한 신맛을 한층 부드럽게 잡아줍니다.
면을 삶을 때는 테팔 스테인리스 스틸 노르디카 편수냄비를 활용하면 조리 과정도 한결 간편해집니다. 뚜껑의 채반 기능을 활용하면 별도의 채반 없이 삶은 면의 물을 냄비째 따라낼 수 있고, 그대로 찬물에 헹군 뒤 비빔 양념까지 바로 버무려 손쉽게 완성할 수 있는데요. 여기에 물의 양을 쉽게 확인할 수 있는 용량 눈금과 깔끔하게 물을 따라낼 수 있는 물꼬 디자인까지 갖춰 더욱 편리하게 요리할 수 있습니다.
매일 먹는 익숙한 음식도 어떤 재료를 더하고, 어떤 방식으로 끓이고, 누구와 함께 먹었는지에 따라 오래 기억에 남는 특별한 한 끼가 됩니다. 어릴 때 엄마가 넣어주시던 마요네즈 한 스푼, 할머니가 알려주신 된장 한 스푼처럼 사소해 보이는 비법도 시간이 지나면 우리 가족만의 맛이자 추억이 되는데요.
테팔 70주년을 맞아, 이번에는 평범한 집밥 속에 자연스럽게 이어져 온 가족의 레시피를 다시 떠올려보는 건 어떨까요? 익숙한 메뉴에 우리 집만의 한 끗을 더하고, 요리의 편리함을 높여주는 테팔 조리도구와 함께 그 맛과 기억을 오래 이어가 보세요.
🍳Tefal PICK!
오늘의 이야기에서 사용된 제품은?
테팔 인덕션 스테인리스 스틸 디네토 냄비 ➡️ 제품 보러가기
테팔 아이콘 세라믹 냄비 ➡️ 제품 보러가기
테팔 스테인리스 스틸 노르디카 편수냄비 ➡️ 제품 보러가기
