간편하면서도 부드럽게 속을 채울 수 있는 한 끼를 찾는다면, 크리미한 미역국 리조또는 어떨까요? 따뜻하고 부드러운 식감에 깊은 바다의 풍미까지 더해져 색다른 메뉴로 즐기기 좋습니다. 미역은 칼슘, 요오드, 철분 등 미네랄이 풍부해 뼈 건강과 혈액 순환에 도움을 주는 식재료입니다. 부드러운 식감 덕분에 소화가 잘되고, 영양도 풍부해 누구나 부담 없이 즐길 수 있죠.
오늘은 영양 가득한 미역을 활용한 퓨전 요리, 미역국 크림 리조또를 소개해드릴게요. 미역국의 깊은 맛과 리조또의 크리미한 질감을 조화롭게 살린 음식입니다. 감칠맛의 대명사인 해조류에 치즈와 우유가 더해져 더욱 부드럽고 고소한 풍미가 살아나 간단한 조리법으로도 다채로운 맛을 느낄 수 있어요. 그럼 신선한 미역과 크림소스가 어우러진 깊고 풍부한 맛의 미역국 크림 리조또를 함께 만들어볼까요?
이런 분들께 추천드려요!
👍
미역을 색다른 방식으로 즐기고 싶은 분들
👍
간단하지만 든든한 한 끼를 찾는 분들
👍
부드럽고 고소한 크림 리조또를 좋아하는 분들
재료 소개
생미역
(또는 건미역 5~6분 불린 것)
1+1/2 종이컵
우유
2컵
게맛살
(홍게살로 대체 가능)
1컵
밥
2공기
슬라이스 치즈
2장
다진 마늘
1큰술
황설탕
1작은술
버터
1조각(약10g)
소금
두꼬집
식용유
적당히
조리방법
테팔 인피니믹스 플러스 믹서기에 물을 조금 넣습니다.
생미역(1 + 1/2 종이컵 기준)을 함께 넣어 곱게 갈아줍니다.
게맛살(또는 홍게살)을 잘게 자릅니다.
테팔 티타늄 5X 플래티늄 프라이팬을 예열합니다.
최적의 요리온도를 알려주는 테팔 열센서 모래시계 무늬를 확인합니다.
열센서 모래시계 무늬가 사라지면 식용유를 넉넉히 두릅니다.
다진 마늘(1큰술)을 넣어 노릇해질 때까지 볶습니다.
잘게 자른 게맛살을 추가한 후, 중약불에서 계속 볶아줍니다.
테팔 티타늄 5X 플래티늄 프라이팬에 갈아둔 미역과 우유(2컵)을 넣습니다.
밥(2공기), 슬라이스 치즈(2장)을 함께 넣고 중약불에서 볶습니다.
재료가 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
소금 두 꼬집, 황설탕(1작은술), 버터 한 조각을 넣어 간을 조절하며 볶아줍니다.
재료가 잘 섞이고 크리미한 질감이 나면 불을 끕니다.
완성된 미역국 크림 리조또를 예쁘게 접시에 담습니다.
COOK TIP
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생미역은 흐르는 물에 헹군 후 물기를 제거해 사용하면 신선한 풍미를 살릴 수 있어요. 건미역을 사용할 경우 충분히 불려 부드럽게 만든 후 사용하세요
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미역을 블렌더에 갈 때 물을 약간 넣으면 부드럽게 갈려 더욱 간편하게 조리할 수 있어요.
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우유와 치즈를 넣은 후 너무 센 불에서 조리하면 소스가 분리될 수 있어요. 중약불에서 천천히 저어가며 끓이는 것이 중요합니다
TASTE TIP
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우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 진하고 크리미한 맛을 즐길 수 있어요
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크림소스에 황설탕을 약간 넣으면 은근한 단맛이 감칠맛과 고소한 맛을 더욱 살려줍니다
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완성 후 파마산 치즈나 모차렐라 치즈를 뿌리면 한층 더 고소해진 맛을 느낄 수 있어요
😋
새콤한 피클이나 신선한 샐러드를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요
오늘 소개해드린 미역국 크림 리조또는 부드럽고 고소한 맛으로 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 한 그릇 요리입니다.
여기에 테팔 인피니믹스 플러스 믹서기를 활용하면 강력한 1600W 모터와 35,000RPM의 회전력으로 미역을 더욱 곱게 갈아 부드러운 식감을 살릴 수 있어요. 게다가 분리형 칼날로 덕분에 세척까지 간편해 조리 후 손쉽게 정리할 수 있답니다.
간편하면서도 영양 가득한 미역국 크림 리조또를 완성해 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요!
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