설에 색다른 떡국 먹고 싶다면? 쉽게 따라 할 수 있는 이색 떡국 추천드려요!
설이 다가오면 자연스럽게 떠오르는 음식, 바로 떡국입니다. 하얀 가래떡이 담긴 따뜻한 떡국 한 그릇에는 새해를 맞이하는 마음과 한 살을 더 먹는다는 의미가 담겨 있죠. 오랜 시간 사랑받아온 사골 떡국은 여전히 설 상차림의 중심이지만, 해마다 같은 맛이 조금은 익숙하게 느껴진다면 올해는 색다른 떡국 어떠세요?
지역과 재료, 조리 방식에 따라 떡국은 생각보다 훨씬 다채로운 얼굴을 가지고 있습니다. 전통을 지키면서도 취향을 살짝 더한 이색 떡국 한 그릇은 설날 식탁에 선택의 폭을 넓혀줍니다. 알루미늄 통주물 몸체로 푹 끓이기에도 좋은 테팔 아이콘 세라믹 냄비와 함께, 집에서도 부담 없이 즐길 수 있는 색다른 떡국을 소개합니다.
오늘의 이야기 3초 요약
- 강릉의 장칼국수 떡국 버전! 칼칼한 매력의 장떡국
- 겨울 바다향이 물씬~ 시원한 국물이 일품인 매생이 굴 떡국
- 들깨가루로 고소함 가득, 담백하면서 묵직한 버섯 들깨 떡국
입맛을 깨우는 칼칼한 장떡국
장떡국은 강릉 지역에서 유래한 장칼국수의 장 맛을 응용한 떡국으로, 고추장과 된장을 함께 풀어 국물을 내는 것이 특징입니다. 사골처럼 묵직하지는 않지만, 고추장의 걸쭉한 매콤함과 된장의 구수함이 어우러져 자연스럽게 입맛을 돋워줍니다.
고추장을 활용한 요리라 착색을 걱정하실 수 있지만, 안심하고 사용하셔도 됩니다. 테팔 아이콘 세라믹 냄비는 우수한 세라믹 코팅 기술로 고추장을 활용한 요리도 착색 걱정 없이 조리할 수 있습니다. 또한 소고기나 표고버섯, 애호박을 더하면 국물의 깊이와 맛의 균형이 한층 살아납니다. 평소 사골 국물보다 칼칼하고 구수한 맛을 선호하신다면, 설날 식탁에 잘 어울리는 선택이 되어줄 것입니다.
겨울 바다를 담은 매생이 굴 떡국
겨울 제철 재료인 매생이와 굴을 활용한 매생이 굴 떡국은 담백하면서도 깊은 바다 향이 인상적인 떡국입니다. 잘게 풀어진 매생이가 국물에 자연스럽게 녹아들어 부드러운 식감을 더하고, 굴 특유의 시원한 맛이 국물의 풍미를 한층 깔끔하게 정리해 줍니다.
조리 과정에서 매생이는 가늘고 점성이 있어 냄비 바닥에 눌어붙기 쉬운데, 테팔 아이콘 세라믹 냄비의 강력한 논스틱 코팅 덕분에 국물은 끝까지 맑게 유지되고 재료 본연의 식감과 향을 온전히 살릴 수 있습니다. 겨울 바다의 향을 담은 한 그릇으로 설날을 개운하게 시작해 보세요.
고소한 들깨 향이 살아있는 버섯 들깨 떡국
들깨가루를 넣어 완성하는 버섯 들깨 떡국은 고소하고 진한 풍미가 매력적인 떡국입니다. 표고버섯에서 우러난 깊은 향이 국물에 자연스럽게 배어들고, 여기에 들깨 특유의 고소함이 더해져 사골 없이도 충분히 묵직한 맛을 완성합니다.
재료 본연의 향을 천천히 우려내는 요리에는 통주물 냄비가 잘 어울립니다. 알루미늄 통주물 몸체는 가벼운 무게감을 유지하면서도 빠른 열전도와 뛰어난 열 보존력으로 국물의 따뜻함을 오래 지켜줍니다. 또한 인덕션 사용에 최적화된 특수 인덕션 바닥 설계로, 어떤 열원에서도 안정적인 조리를 도와줍니다. 고소하면서도 깊은 맛을 원한다면, 버섯 들깨 떡국은 설날 식탁에 따뜻한 여운을 남겨주는 메뉴가 되어줄 것입니다.
이제는 설날 식탁에도 다양한 취향의 떡국이 나타나고 있습니다. 각 재료를 더해 한소끔 끓여 내는 떡국은, 무엇보다 냄비의 역할이 중요합니다. 열을 고르게 전달하는 통주물 몸체를 가진 테팔 아이콘 세라믹 냄비는 각각의 재료가 가진 본연의 맛을 자연스럽게 끌어올리는 데 도움을 줍니다. 또한 차분한 오트 밀크 컬러로 어떤 식탁에도 잘 어울려 플레이팅까지 예쁘게 마무리해 줍니다. 설날을 위해 준비한 한 그릇의 떡국부터 명절 이후 이어지는 일상의 국물 요리까지, 테팔 아이콘 세라믹 냄비와 함께 천천히 완성해 보세요.
아이콘 세라믹 냄비 Q&A
Q. 주물 냄비는 무겁다는 인식이 있는데, 실제 무게는 어떤가요?
A. 아이콘 세라믹 냄비는 통주물 구조이지만 알루미늄 소재로 제작되어, 일반적인 무쇠 주물 냄비보다 훨씬 가벼운 무게감을 자랑합니다. 손목에 부담이 적어 일상적인 조리는 물론, 국물 요리도 편안하게 사용할 수 있습니다.
Q. 밝은색 냄비는 색 배임이 걱정되는데, 이염은 괜찮을까요?
A. 바닥면에 논스틱 코팅이 적용되어 고추기름이나 김치처럼 색이 진한 요리를 해도 비교적 깔끔하게 관리할 수 있습니다. 실제로 김치찌개 조리 및 보관 조건에서 7일간 연속 시험을 진행했으며, 3일간 보관 후에도 이염 없이 깨끗하게 세척되는 것을 확인했습니다.
Q. 다양한 요리를 자주 하는데, 스크래치나 세척은 어떤가요?
A. 세라믹 코팅이 적용되어 조리 후 음식물이 쉽게 눌어붙지 않고 세척도 간편합니다. 또한 기존 테팔 PTFE 논스틱 코팅 대비 약 9배 강한 표면 경도를 갖춰, 다양한 요리를 반복해도 스크래치 걱정을 줄여줍니다.
