계란 묵은지 김밥, 계란 키토 김밥, 아보카도 계란 김밥

트렌디하게 ‘아보카도 계란 김밥’
평범한 김밥대신 계란이 주인공이 되는 김밥.
요즘 유행하는 ‘소바 마끼’처럼 큼직하고 달콤한 대왕 계란말이가 포인트입니다.

만드는 법
1. 밥 준비하기
따뜻한 밥 1공기에 단촛물을 넣어 섞은 뒤 식혀둡니다.
2. 계란말이 부치기
테팔 대형 계란말이팬을 중불로 달군 뒤 계란 5개를 풀고 소금 한 꼬집을 넣어 도톰하게 계란말이를 부칩니다. (※ 김밥 크기에 맞게 넓고 길게 말아주세요.)
3. 속재료 손질하기
아보카도와 오이를 길게 썰어줍니다.
4. 김밥 말기
김 위에 밥을 고르게 펴고, 계란말이/아보카도/오이를 올립니다. 마요네즈를 길게 짜 넣은 뒤 단단히 말아줍니다.
5. 마무리
김밥 표면에 참기름을 고루 바르고 먹기 좋은 크기로 썰면 완성됩니다.

가볍게 ‘계란 키토 김밥’
밥 없이 즐기는 저탄수화물 김밥.
채소로 가득 차 식감이 아삭하고, 다이어트식으로도 인기입니다.

만드는 법
1. 계란 지단 만들기
테팔 대형 계란말이팬을 약불로 달군 뒤 계란을 풀어 소금 약간 넣고 얇고 크게 부쳐줍니다. (※ 김 크기보다 약간 작게 2-3장 정도)
2. 채소 볶기
양배추/당근/우엉을 채 썰어 각각 볶아줍니다. 볶을 때 참기름, 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 김밥 말기
김 위에 깻잎을 펴고, 밥 대신 계란 지단을 2-3장 겹쳐 올립니다. 그 위에 볶은 채소와 단무지를 얹고 단단히 말아줍니다.
4. 마무리
김밥 겉면에 참기름을 발라 통깨를 뿌리면 완성됩니다.

한국인의 맛 ‘계란 묵은지 김밥’
한국인의 입맛을 사로잡는 묵은지 김밥.
묵은지가 주인공인 이 김밥은 묵은지만 있으면 멸치, 참치 등 냉장고 속 재료로 다양하게 응용할 수 있습니다.

만드는 법
1. 계란말이 만들기
테팔 대형 계란말이팬을 예열하고, 계란을 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 도톰하게 부칩니다.
2. 묵은지 양념하기
묵은지를 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤, 설탕 1작은술과 들기름 1작은술을 넣어 무칩니다.
3. 채소 준비하기
당근은 채 썰어 볶고, 시금치는 살짝 데쳐 물기를 짜서 소금·참기름으로 간합니다.
4. 김밥 말기
김 위에 밥을 고르게 펴고, 계란말이·묵은지·당근·시금치·햄·단무지를 차례로 올려 말아줍니다.
5. 마무리
겉면에 들기름을 바르고 김이 바삭할 때 썰어주면 완성됩니다.