디저트에 대한 유행이 이어지면서 전국 각지로 빵지순례를 떠나는 것은 물론, 집에서 홈카페와 홈베이킹을 즐기는 사람들도 늘어나고 있습니다. 이렇게 다양한 디저트 맛집과 베이커리가 주목받는 가운데, 치열한 베이킹 경연 과정을 담아낸 프로그램 MBN ‘천하제빵’ 또한 많은 관심을 받았는데요. 제한된 시간과 낯선 환경 속에서 완성도 높은 디저트를 만들어내야 하는 만큼, 참가자들이 어떤 방식으로 요리를 완성해나가는지도 하나의 재미 요소로 꼽혔습니다.
특히 이 과정에서는 셰프들의 섬세한 기술과 퍼포먼스를 안정적으로 뒷받침해 주는 조리 도구의 역할도 돋보였는데요. 테팔의 다양한 제품들은 치열한 경연 속에서도 셰프들이 자신의 실력을 온전히 발휘할 수 있도록 함께했습니다. 이번 콘텐츠에서는 가장 치열하고 손에 땀을 쥐게 한 MBN ‘천하제빵’ 파이널 무대에서, 주영석 셰프와 조서형 셰프의 디저트를 더욱 완성도 있게 구현해 준 테팔의 제품들을 소개합니다.
오늘의 이야기 3초 요약
- 빵에 올라가는 봄나물, 볶아도 향이 그대로 남은 비결은?
- 열에 민감한 재료까지 안정적으로 만들어준 균일한 열전달
- 테팔 믹서기가 유럽 판매 1위인 이유, 섬세한 디저트의 식감을 끌어올린 블렌딩
티타늄 코팅으로 나물의 향까지 살려낸 테팔 인덕션 티타늄 3X 퍼펙트 터치
정월 대보름 하면 어떤 음식이 가장 먼저 떠오르시나요? 부럼이나 나물처럼 계절의 의미를 담은 음식들이 자연스럽게 떠오르는데요. 천하제빵 결승 무대에서는 겨울을 지나 봄으로 향하는 자연의 흐름을 표현하기 위해, 누룽지로 만든 포카치아 위에 다양한 나물을 볶아 올리는 과정을 선보였습니다. 특히 나물볶음은 재료의 숨을 적당히 살리면서도 수분감을 유지하도록 조절해야 하기 때문에, 안정적인 열 조절이 중요한 조리 과정이기도 합니다. 이때 사용된 테팔 인덕션 티타늄 3X 퍼펙트 터치는 열이 빠르게 골고루 전달되어 나물이 한쪽만 무르거나 타지 않도록 도와주는데요.
무엇보다 테팔 일반 티타늄 코팅 대비 최대 3배 더 강력한 내구성을 갖춘 티타늄 3X 코팅으로, 재료가 쉽게 눌어붙지 않아 나물처럼 얇고 섬세한 식재료도 깔끔하게 볶아낼 수 있었습니다. 덕분에 재료 본연의 향을 살린 나물볶음으로, 누룽지 포카치아 위에 계절감을 더욱 자연스럽게 담아낼 수 있었습니다.
디저트 완성도 UP! 어떤 요리든 커버하는 테팔 원픽냄비팬 플러스
한식과의 콜라보 미션이 진행되면서, 파이널 무대에서는 기존 베이킹 과정에서 보기 어려웠던 볶기, 졸이기 같은 한식 조리 기법들이 적극적으로 활용되었습니다. 그중에서도 잣은 열이 과하게 올라가면 쉽게 타버리고, 반대로 열전달이 고르지 않으면 고소한 풍미를 제대로 끌어내기 어려운 재료인데요. 때문에 일정한 온도를 유지하며 재료를 균일하게 볶아내는 조리 도구의 역할이 무엇보다 중요합니다.
프라이팬을 사용하다 보면 열이 다르게 전달돼 불편했던 경험 있으시죠? 테팔 원픽냄비팬 플러스는 바닥면에 테팔 풀와이드 인덕션 기술이 적용된 디스크가 한 겹 더 더해져 있어, 열이 고르게 전달되어 재료가 전체적으로 균일하게 익도록 도와줍니다. 여기에 테팔 티타늄 코팅이 더해져 재료가 쉽게 눌어붙거나 타지 않으며, 깊이감 있는 디자인 덕분에 재료를 뒤집거나 볶을 때도 내용물이 쉽게 튀지 않아 보다 편리한 조리가 가능합니다. 급박하게 진행되는 파이널 경연 속에서도 어떤 재료든 안정적으로 조리가 가능해 셰프들이 요리에 집중할 수 있도록 도왔습니다.
강력한 블렌딩은 기본! 조용하고 부드럽게 갈아주는 인피니믹스 플러스 사일런스
사이드 메뉴 역시 ‘정월 대보름 반상’이라는 주제에 맞춰, 부럼 재료인 밤을 활용한 밤 타락죽이 등장했습니다. 타락죽처럼 부드럽고 고운 질감을 표현해야 하는 메뉴는 재료를 얼마나 곱고 균일하게 갈아내느냐에 따라 식감과 완성도가 크게 달라지는데요. 특히 견과류나 얼음처럼 단단한 재료는 충분한 파워가 없으면 입자가 거칠게 남거나 블렌딩 시간이 길어져 원하는 텍스처를 구현하기 어려운 경우도 많습니다.
하지만 테팔 인피니믹스 플러스 사일런스는 테팔 믹서기 중 최고 사양인 1,600W의 강력한 모터와 최대 35,000RPM의 초고속 회전 성능으로, 단단한 재료도 빠르고 강력하게 블렌딩합니다. 여기에 6중 칼날 시스템이 더해져 얼음이나 견과류는 물론 다양한 재료를 더욱 부드럽고 고운 텍스처로 완성할 수 있는데요. 덕분에 밤 타락죽처럼 섬세한 질감이 중요한 메뉴도 한층 더 부드럽게 구현할 수 있습니다.
또한 테팔만의 저소음 설계 기술이 적용되어 강력한 성능에도 소음 부담을 한층 낮춰주었습니다. 완벽 밀폐 구조를 통해 블렌딩 시 발생하는 소음을 효과적으로 낮춰, 소음 없이 쾌적하게 사용할 수 있습니다.
제한된 시간 안에서 완성도 높은 디저트를 만들어내야 했던 파이널 무대. 재료 하나하나의 식감과 향, 그리고 섬세한 조리 과정까지 디테일하게 구현해야 했던 만큼 조리 도구의 역할 역시 중요했습니다. 볶음부터 졸임, 블렌딩까지 다양한 공정 속에서도 안정적인 성능을 보여준 테팔의 제품들은 셰프들이 오롯이 요리에 집중할 수 있도록 든든하게 함께했는데요.
단순히 음식을 만드는 것을 넘어, 계절의 의미와 스토리를 한 접시에 담아낸 이번 무대처럼 여러분의 일상 속 요리에도 나만의 의미를 더해보는 건 어떨까요? 테팔과 함께 매일의 요리 시간을 보다 섬세하고 즐거운 순간으로 채워보세요.