📢 예열 타이밍을 알려주는 테팔의 열센서 이야기
“이 정도면 됐겠지…” 프라이팬 위로 손바닥을 살짝 올려 감으로 온도를 짐작해 본 적, 한 번쯤 있으시죠? 기름은 조용히 퍼지기만 하고, 혹시나 싶어 물 한 방울 떨어뜨리면 튀기는커녕 그대로 증발해 버리기 일쑤. 배고픈 마음에 서둘러 올린 고기는 ‘치익’ 소리 대신 육즙만 빠져나가고, 한참을 기다리다 올린 팬케이크 반죽은 겉만 타고 속이 덜 익어버리곤 하죠.
“왜 내 요리는 자꾸 실패할까?”
“도대체 언제 재료를 넣어야 해요?”
요리에 관심은 많은데 매번 결과가 아쉬운 분들이라면 그 원인은 생각보다 단순할 수 있습니다. 바로 프라이팬의 적절한 ‘예열’이죠.
예열만 잘해도 요리의 절반은 성공이에요.
‘예열’이란 단어, 요리할 때 한 번쯤 들어본 단어인데요. 하지만 실제로 예열이 얼마나 중요한지 알고 계신가요? 프라이팬이 너무 차가운 상태에서 요리를 시작하면 재료가 기름을 필요 이상으로 흡수하고, 반대로 너무 뜨거우면 겉은 타고 속은 익지 않아요.
과학적으로 증명된 이상적인 조리 시작 온도는 약 180도. 이 온도에서 재료를 익혀야 대부분의 음식이 가장 맛있게 조리됩니다.
문제는 이 ‘적절한 온도’를 확인하기가 쉽지 않다는 것이죠. 요리가 익숙하지 않은 분들은 대부분 감으로 온도를 짐작하다 실패하곤 합니다. 온도계를 일반 가정에 갖춰 두는 경우도 드물고, 설령 있어도 매번 꺼내 쓰기 번거롭고요. 결국 예열에 자주 실패하면서, 요리 결과도 늘 아쉽게 느껴질 수밖에 없었을 거예요.
그 빨간 동그라미, 그냥 디자인 아니에요.
혹시 프라이팬 한가운데 있는 빨간 동그라미, 보신 적 있나요? 많은 분들이 테팔 브랜드를 알리는 단순한 로고나 예쁜 디자인으로 알고 계시지만 빨간 동그라미의 포인트는 따로 있습니다.
바로, 맛있는 요리를 돕는 테팔 ‘열센서’ 기능인데요.
테팔 프라이팬에서만 찾아볼 수 있는 이 ‘열센서’는 요리 타이밍을 눈으로 확인할 수 있게 알려주는 똑똑한 장치예요. 처음에는 빨간 원 안에 무늬가 보이지만, 열이 오르면 그 무늬가 점점 사라지고 원이 선명한 빨간색으로 변합니다. 이때가 바로 요리를 시작하기 딱 좋은 시점입니다.
이 타이밍에 재료를 넣으면 어떤 일이 벌어질까요?
✅ 재료 본연의 풍미를 제대로 끌어냅니다.
고기, 채소, 생선 다양한 식재료가 가장 맛있게 익는 온도를 알려줘 마이야르 반응 등을 유도해 요리의 식감과 풍미를 살려줍니다.
✅ 요리의 퀄리티를 높여줍니다.
열센서가 알려주는 타이밍에 고기를 올리면 표면이 빠르게 익어 육즙을 단단히 가둬줍니다. 프라이팬 하나로 집에서도 셰프같이 ‘겉은 바삭, 속은 촉촉’한 고기를 요리할 수 있죠.
요리가 쉬워지는 작은 차이, 열센서
열센서를 제대로 활용하려면 무늬가 사라지는 ‘그 순간’에 요리를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이 타이밍이 바로 재료가 덜 익거나 오버쿡 되지 않도록 도와주는 최적의 순간이니까요.
열센서 무늬가 사라졌는데도 아직 요리할 준비가 덜 됐다면, 열원의 세기를 중불이나 약불로 낮춰 팬이 과열되지 않도록 조절해 주세요. 이제부터는 열센서 무늬가 사라지는 순간이 요리 시작의 신호!
이 간단한 타이밍만 잘 지켜도, 요리의 맛은 물론 프라이팬도 더 오래 건강하게 사용할 수 있습니다. 놓치기 쉬운 순간이지만, 꼭 기억해 두세요—요리도 팬도 달라집니다.
오늘부터 테팔 열센서를 요리에 활용해 보세요.
요리가 늘 아쉬웠던 이유, 어쩌면 요리법도, 재료도, 손맛도 아닌, ‘딱 맞는 조리온도’를 놓친 타이밍 때문이었을지도 몰라요. 언제 불을 올리고, 언제 재료를 넣어야 할지 몰라 늘 감에 의존했던 우리의 요리.
하지만 이제, 계란프라이 하나에도 확실한 차이를 느껴보세요. 작지만 똑똑한 빨간 동그라미, 바로 테팔 열센서가 도와줄 거예요. 육즙 가득한 스테이크, 겉바속촉 생선구이, 아삭한 식감의 야채볶음까지… 요리를 더 맛있고 건강하게 만드는 시작, 지금 테팔 열센서와 함께해 보세요.
