달콤한 치즈 디저트가 당기지만 너무 달거나 느끼한 건 부담스러울 때가 있지 않나요? 그럴 땐, 표면을 태우듯이 구워 겉은 바삭하고 속은 꾸덕하고 촉촉하면서도 가볍고 부드러운 바스크 치즈 케이크가 딱입니다!
오늘 소개해드릴 바스크 치즈케이크는 일반 치즈케이크보다 만드는 과정이 간단해 베이킹이 서툰 분도 실패 없이 간단하게 만들 수 있습니다. 반죽을 섞어 틀에 붓고 구워내기만 하면 끝! 여유로운 오후, 향긋한 커피 한 잔과 함께 바스크 치즈케이크를 즐겨볼까요?
이런 분들께 추천드려요!
👍
특별한 기념일, 홈파티 케이크를 직접 만들고 싶은 분
👍
쉽고 간단한 홈베이킹을 즐기고 싶은 분
👍
진하고 부드러운 치즈 케이크를 좋아하는 분
재료 소개
계란(실온 1시간)
3개
크림치즈
400g
생크림
250g
설탕
100g
소금
약간
바닐라 익스트랙(선택)
1티스푼
조리방법
원형 1호틀(15cm*7cm)에 유산지를 넣어 자연스럽게 구겨줍니다.
유산지 주름은 눌러 반듯하게 정리하고 튀어나온 부분은 가위로 정리합니다.
크림치즈를 전자레인지에 20초씩 2번 돌려 부드럽게 만들고, 설탕을 넣어 섞습니다.
계란을 하나씩 넣고 거품 없이 섞습니다.
생크림도 미지근하게 데워 넣고 고루 섞습니다.
바닐라 익스트랙과 소금을 넣고 마지막으로 체에 걸러줍니다.
테팔 에어프라이어 180도 예열 후, 200도에서 10분간 조리합니다.
실온에서 완전히 식힌 후, 냉장고에서 6시간 이상 숙성합니다.
뜨겁게 데운 칼로 조심스럽게 잘라주면 완성입니다.
촉촉하고 부드러운 바스크 치즈케이크를 즐겨보세요.
COOK TIP
🍳
화력 차이를 고려해 구움색을 확인하세요
🍳
반죽을 체에 걸러야 부드러운 식감이 살아나요
🍳
실온 계란을 사용해야 잘 섞입니다
TASTE TIP
😋
바닐라 익스트랙으로 풍미를 더해보세요
😋
생크림을 추가하면 더욱 부드러워요
😋
연유나 꿀로 단맛을 조절해보세요
오늘 소개한 바스크 치즈케이크 레시피는 테팔 인프라 레드 에어프라이어를 활용하면 더욱 간편하게 조리할 수 있어요.
전면 유리창 덕분에 조리 과정을 눈으로 확인할 수 있어 초보자도 걱정 없이 도전할 수 있습니다.
바삭한 겉면과 부드러운 속살의 달콤한 치즈케이크를 직접 만들어보세요.
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