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김장철 별미, 간단하게 만드는 수육

수육

보쌈0

김장철에 빼놓을 수 없는 음식인 수육은 고기를 물에 부드럽게 삶아 익힌 한국의 전통 음식으로, 명절이나 잔칫날, 제사 등에서 자주 등장합니다.특히 김장철에 갓 담근 김치와 함께 먹으며 오랜 시간 동안 가족의 결속을 다져온 중요한 음식이죠. 김장이 끝난 후, 매콤하고 신선한 김치와 함께 먹는 수육은 그 자체로 노동 후 몰려오는 피로를 풀어주는 기념적인 의미를 담고 있습니다. 수육은 그 자체로도 훌륭한 요리이지만, 맛있게 삶는 비법, 함께하는 소스와 반찬에 따라 그 맛이 한층 더 빛을 발하죠. 이제 그 수육을 직접 만들어 볼 차례입니다.고기 본연의 맛을 살리면서도 건강하게 즐길 수 있는 수육 레시피. 간단한 재료와 방법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 이번 김장철에는 테팔 노르디카 냄비와 함께 직접 맛있는 수육을 만들어보세요!

이런 분들께 추천드려요!

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김장김치와 함께 먹을 수육 레시피가 필요한 분들

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잔치나 명절 음식을 준비하는 사람들

재료 소개

보쌈 재료컷

돼지고기 (삼겹살 또는 목살)

600g

대파

1~2대

양파

1개

마늘

10쪽

생각

1조각

된장

1큰술

통후추

10알

월계수잎

3장

소주 또는 청주

1/2컵

조리방법

보쌈1

돼지고기는 3-5cm 두께로 자릅니다.
테팔 노르디카 양수 냄비에 넣습니다.
테팔 노르디카 양수 냄비의 3.5L 눈금까지 물을 채웁니다.
15분 동안 고기를 재워두고, 물을 따라 버립니다.
이때, 테팔 노르디카 양수 냄비의 채반기능을 활용해 줍니다.

보쌈2

테팔 노르디카 양수 냄비의 1.5L 눈금까지 물을 채웁니다.
된장을 넣고 잘 풀어줍니다.
대파, 양파, 마늘, 생강, 된장, 월계수잎, 통후추를 함께 넣습니다.
고기의 잡내를 없애기 위해 소주(청주)도 넣어줍니다.

보쌈3

물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 낮춥니다
돼지고기를 넣고 50분 정도 삶아줍니다
잘 익었는지 확인을 위해 젓가락으로 찔러봅니다.
고기가 부드럽게 찔리면 다 익은 것입니다.
익은 고기를 도마에 건져내어 잠시 식힙니다.

보쌈4

고기를 약간 식힌 후 얇게 썰어 접시에 담습니다.

보쌈0

김장용 김치나 쌈채소, 마늘, 쌈장을 준비합니다.
함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

COOK TIP

🍳

물이 끓으면 약불로 줄인 후 천천히 오래 삶으면 고기가 더욱 부드러워집니다

🍳

된장이나 커피를 넣어 삶으면 잡내를 제거하고 고기의 풍미를 더할 수 있습니다

🍳

소주나 청주를 넣으면 고기의 결이 부드러워지고, 육질이 한층 좋아집니다

TASTE TIP

😋

상추나 깻잎에 싸서 먹으면 아삭한 식감과 상큼한 향을 더할 수 있습니다

😋

쌈장과 마늘, 고추를 곁들이면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다

😋

보쌈무김치나 생굴을 곁들이면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다

간단한 재료만으로도 이렇게 부드럽고 촉촉한 수육을 만들 수 있다는 것은 집에서 누릴 수 있는 최고의 즐거움이죠. 테팔 노르디카 양수냄비의 용량 눈금 덕분에 별도의 계량컵 없이도 물의 양을 정확히 맞출 수 있어 조리 실패 걱정이 없습니다. 또한 채반 기능을 활용해 핏물을 손쉽게 제거할 수 있어 위생적이고 간편합니다.정성껏 끓여낸 수육과 갓 담근 김장김치의 조합은 그야말로 환상적입니다. 이번 김장철, 테팔 노르디카 양수냄비로 손쉽게 완성한 수육을 가족들과 함께 나누며 따뜻하고 풍성한 시간을 보내는 건 어떨까요? 맛있는 음식과 함께 마음까지 따뜻해지는 순간을 테팔과 함께 만들어 보시길 바랍니다!

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